если рисунок белый, то вливают в кофе сливки так, чтобы на поверхности появилось белое пятно, потом какой-то палочкой оформляют, или чем-то обводят(может шоколадом?), или просто макают эту палочку в тот же кофе, тогда контур получается светло-коричневый(на белом фоне, то есть на сливках).