Ингредиенты:
1 стакан воды,
100 г сливочного масла,
4 яйца,
1 стакан  муки  ,
растительное масло,
100 г зеленого горошка,
2 ст. ложки майонеза,
100 г сыра,
100 г вареной колбасы,
1 соленый огурец,
соль,
зелень.

Приготовление:
Воду довести до кипения. Распустить в воде масло, добавить соль.

Понемногу добавить  муку  , постоянно помешивая заварить тесто.

Дать массе остыть. Добавить, по одному, яйца и хорошо перемешать.

На противень постелить пергамент и смазать растительным маслом. Смазать руки растительным маслом и из теста слепить небольшие шарики. Выложить шарики на противень.

Запечь в разогретой духовке 20 минут при температуре 200 градусов С, убавить до 170 градусов и выпекать еще 10 минут до румяной корочки. Дать остыть.

Срезать крышечку с верхней части.

Сыр натереть на терке, мелко порезать огурец и колбасу, добавить горошек и заправить майонезом.

Хорошо перемешать и нафаршировать шарики. Украсить зеленью и кусочками помидора по желанию.

Новогодние валованчики с грибами

Ингредиенты:
200 г слоеного теста,
1 желток,
200 г шампиньонов,
1 луковица,
растительное масло,
соль, перец по вкусу.

Приготовление:
Тесто раскатать в пласт. Круглой формой или стаканом вырезать кружки.

Из половины кружкой малой формой вырезать еще кружки.

Переложить на противень большие кружки, на них уложить формочки от маленьких кружков. Смазать желтком и поставить в разогретую до 200 градусов С духовку и выпекать 10-12 минут.

Выложить и остудить.

Мелко нашинкованный лук обжарить на растительном масле, добавить кубиками порезанные грибы, обжаривать 5-7 минут. Снять с огня, слить излишки масла.

Остудить и наполнить валованы. Выложить на блюдо и украсить зеленью.

Приятного аппетита и

Счастливого Нового года!

Лодочки с начинкой из тунца

Ингредиенты:
200 г слоеного теста,
3 яйца,
50 г сыра,
100 г консервированного тунца,
3 ст. ложки майонеза,
помидорки черри,
зелень для украшения.

Приготовление:
Тесто раскатать в пласт.

Разрезать на прямоугольники.

Защипнуть края и придать тесту форму лодочки. Смазать желтком и выпекать в разогретой духовке до 200 градусов С 10-15 минут. Остудить.

Для начинки сварить яйца, сыр потереть на терке. Смешать в миске тунец, мелко нашинкованные яйца и сыр. Заправить майонезом.

Выложить начинку в лодочки.

Украсить зеленью и помидорками черри.

Приятного аппетита!

Салат с кальмарами

Ингредиенты:
3 тушки кальмара,
1 свежий огурец,
3 яйца,
100 г консервированного горошка,
50 г сыра,
майонез по вкусу,
соль по вкусу.

Приготовление:
Кальмаров почистить и отварить в подсоленной воде 2-3 минуты. Остудить и порезать кольцами.

Яйца сварить и остудить. В миске смешать соломкой порезанный огурец, белки. Желтки просто порубить.

Добавить тертый сыр, зеленый горошек.

Добавить кольца кальмаров, нашинкованный зеленый лук. По желанию посолить и заправить майонезом.

Хорошо перемешать, выложить на блюдо и украсить зеленью.

Приятного аппетита и Счастливого Нового года!

www.kedem.ru

свитер

Свитер связан от горловины нетрадиционным способом без швов единым рисунком по кругу. Такое вязание позволяет в процессе работы корректировать размеры под определенную фигуру.

Пуловер 46-48 размера
Для вязания пуловера потребуется: 300 грамм пряжи Visantia MOHAIR (70% мохер, 30% акрил, 200 м/100 г). Вязание на спицах №4 и крючком №3.
Плотность вязания: 15 п. х 21 р. = 10 х 10 см.

Вязание модели

Пуловер связан от горловины одной деталью ажурным узором из 13-ти раппортов по схеме 1.
На спицы набрать 65 петель = 13 раппортов по 5 петель и вязать по кругу каждый раппорт по схеме 1 на сайте yzelkom.ru. Каждый

раппорт расширяйте за счет накидов в самом рисунке до 14 петель. Провязав 46 рядов (на спицах 182 п.), определить центр спинки и сделать распределение петель: на спинку – 56 п., на перед – 60 п., на рукава – по 28 п. Проверить симметричность рисунка относительно центра переда.

Петли рукавов перенести на спицы-булавки. Чтобы сдвинуть горловину на перед, перенесите петли спинки на рабочие спицы и провяжите 5 см только спинки, продолжая рисунок. Затем добавьте между спинкой и передом несколько петель для

сохранения узора и продолжить вязать 15-20 см единым полотном по кругу. Для приталивания уменьшить каждый раппорт на 1 петлю. Чтобы не было резкого сужения, выполнить убавления не в одном, а в нескольких рядах. После линии талии (определить примеркой) вернуться к прежнему раппорту. Довязать нужной длины пуловер и закрыть каждый раппорт, скругляя край по схеме 2. Петли рукавов снять с булавок на рабочие спицы и довязать каждый рукав прямыми и обратными рядами по рисунку. Для сужения убавлять через каждые 6 рядов по 1 петле с обеих сторон. Закрыть каждый раппорт, скругляя край по схеме 2.

Сборка. По горловине набрать петли “петля в петлю” и довязать каждый раппорт, скругляя край по схеме 2. Рукава сшить. Обвязать крючком вырез горловины и нижние края пуловера столбиками без накида и “рачьим шагом”.

Условные обозначения

Женский пуловер. Вязание от горловины

Грибной торт

источник: Gastronom.ru – кулинарные рецепты и статьи)

Ингредиенты белые грибы (сухие) - 50 г шампиньоны - 100 г картофель - 100 г лук - 1 шт. чеснок - 2 зубчика масло сливочное - 100 г сметана - 2 ст. л. мука - 1 ст. л. паприка - 1 ч. л. зелень - (рубленая) соль, перец	Категория блюда основные блюда Время подготовки 1 час Время приготовления 40 минут Количество 8 порций

Процесс приготовления

Сухие грибы залить крутым кипятком и дать остыть. Отбросить на дуршлаг, настой сохранить для других блюд. Нарезать грибы соломкой. Шампиньоны вымыть и нарезать тонкими пластинами. Лук и чеснок очистить и измельчить.

Разогреть в сотейнике 2 ст. л. масла и обжарить лук и чеснок, 4 мин. Добавить шампиньоны и готовить, пока не выпарится вся жидкость. Положить размоченные белые грибы, готовить на небольшом огне 8 мин. Муку развести в сметане до однородности, добавить к грибам и очень хорошо перемешать. Приправить солью и перцем.

Картофель очистить и нарезать тонкими кружками. Кружки не ополаскивать и не опускать в воду, чтобы не смыть крахмал. Смазать круглую форму для выпечки маслом. Уложить на дно одну треть кружков картофеля. Смазать маслом и приправить солью.

Сверху поместить половину грибной начинки, разровнять поверхность. Выложить еще одну треть картофельных кружков, смазать маслом и посолить. Распределить по картофелю ровным слоем оставшуюся начинку.

Выложить оставшийся картофель, смазать маслом и приправить солью. Посыпать сверху паприкой. Накрыть фольгой и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 1 ч. За 10 мин. до готовности снять фольгу, чтобы картофель подрумянился. Подавать теплым. Перед подачей посыпать рубленой зеленью. В качестве соуса можно подать сметану.

Вязаный к

омплект: жилет и шарф спица

Размеры: 36/38 (44/46)

Вам потребуется:

• 400 г темно-синей пряжи Divino (75% хлопка, 25% полиамида, 100 м/50 г), 100 г коричневой пряжи Oggi (30% овечьей шерсти, 20% вискозы, 50% микроволокна, 130 м/50 г)
• Прямые и круговые спицы №4,5
• 3 пуговицы

Лицевая гладь: лиц. р. – лиц. п., изн. р. – изн. п.

Изнаночная гладь: лиц. р. – изн. п., изн. р. – лиц. п.

Платочная вязка, нить Oggi: лиц. и изн. р. – лиц. п., в круговых рядах вязать попеременно по 1 р. лиц. и изн.

Ажурный узор, нить Divino: вязать по схеме 1, на которой приведены только лиц. р., в изн. р. петли вязать по рисунку, накиды – изн. Начинать с 1 кром., повторять петли раппорта, заканчивать 1 кром. Повторять с 1-го по 14-й р.
Узор с косами, нить Divino: вязать по схеме 2, на которой приведены только лиц. р., в изн. р. петли вязать по рисунку. Начинать с 1 кром., повторять петли раппорта, заканчивать 1 кром. Повторять с 1-го по 6-й р.

Отверстие для пуговицы: в лиц. р. закрыть 2 п., в изн. р. снова их набрать. Плотность вязания. Ажурный узор: 20,5 п. и 28 р. = 10 х 10 см; узор с косами: 26 п. и 28 р. = 10×10 см.

Жилет

Спинка: набрать 112-(131) п. и связать для планки 2 см платочной вязкой. Затем вязать ажурным узором, при этом между раппортами добавить для расширения по 4 п. лиц. глади, а также первые 2 р. 2-го и 3-го раппорта в высоту связать нитью Oggi. Через 28 р. от планки для боковых скосов в 3-м р. каждого раппорта в высоту провязать 5 (6) х 2 из дополнительных петель лиц. глади вместе лиц. Через 40 см от наборного края вязать узором с косами, при этом в 1-м р. равномерно прибавить 22 (31) п. = 114 (138) п. Через 12 см от начала узора с косами закрыть для пройм с обеих сторон 5 (8) п. и в каждом 2-м р. 1 х 4, 2 х 3 и 6 х 1 п. Через 18 см от начала проймы закрыть для выреза говловины средние 22 (28) п. и обе стороны закончить раздельно. Для закругления закрыть с внутреннего края в каждом 2-м р. 2 х 5 п. Одновременно для скоса плеча закрыть с внешнего края 5 (7) п. и в каждом 2-м р. 2 х 5 (7) п. Через 20 см от начала проймы все петли должны быть закрыты.

Правая полочка: набрать 55 (63) п. и связать для планки 2 см платочной вязкой. Затем вязать ажурным узором, как на спинке, при этом между раппортами (между раппортами и после кром. или соответственно перед кром.) добавить по 4 п. лиц. глади. Выполнить боковые скосы, как на спинке, только между раппортами. Через 40 см от наборного края вязать узором с косами, при этом в 1-м р. равномерно прибавить 15 п. = 58 (66) п. Выполнить пройму и скос плеча с левой стороны, как на спинке. Через 18 см от начала узора с косами закрыть для выреза горловины с правой стороны 5 (6) п. и в каждом 2-м р. 1 х 4,1 х 3, 2 х 2 и 6 (4) х 1 п. На высоте спинки все петли должны быть закрыты.

Левая полочка: вязать симметрично.

Сборка: выполнить боковые и плечевые швы. По краям полочек набрать по 112 п., связать 2 см платочной вязкой, при этом на планке правой полочки через 1 см от начала планки, выполнить 3 отверстия для пуговиц, отступив от края выреза 5, 10 и 15 см, и петли закрыть. По вырезу горловины набрать 70 (80) п., связать 2 см платочной вязкой и петли закрыть. По проймам набрать по 80 п., связать 2 см платочной вязкой и петли закрыть. Пришить пуговицы.

Шарф

Описание работы: нитью Oggi набрать 30 п. и связать 6 р. платочной вязкой. Затем связать 175 см лиц. гладью, 6 р. платочной вязкой и петли закрыть.