Полагаю, нежелательно. С грибами вообще стоит обращаться с осторожностью, потому опытные грибообработчики сначала отваривают грибы до готовности, воду сливают, некоторые ещё промывают после варки чистой водой, и уже тогда готовят из них дальше.
С блинами всё зависит от сковородки. Чугунная сковорода не всегда реагирует на масло в тесте, всё равно блины пригорают. После сотен опытов, я установила, что чугунную сковородку лучше слегка смазывать каждый раз. Теперь я жарю блины вообще без масла, и в тесто его не лью. Гранитное покрытие сковородки позволяет обходиться без него.