• масло сливочное - 100 г
• сахар - 2 ст.л.
• мука (кукурузная) - 2 ст.л.
• мука - 100 г

Для начинки:

• желатин - 2 ч.л.
• вода - 2 ст.л.
• творог - 400 г
• сахар - 100 г
• сливки - 300 мл

Для пралине:

• сахар - 100 г
• вода - 50 мл
• миндаль - 50 г

  Процесс приготовления

  Приготовить пралине. Сахар развести в воде и поставить на средний огонь, готовить, помешивая, 10 мин. Снять с огня. Миндаль порубить ножом в мелкую крошку, добавить в сахарный сироп, перемешать. Разлить тонким слоем на смазанный маслом поднос или плоское блюдо. Оставить при комнатной температуре, пока пралине не застынет.

  Разъемную форму диаметром 22 см смазать маслом. Масло взбить с сахаром, добавить просеянную кукурузную и пшеничную муку. Вымесить тесто. Положить его в форму, закрыв дно и бортики, прижать руками и по ставить в разогретую до 150 °С духовку на 35 мин. Дать остыть. Вынуть из формы приготовленную подложку для чизкейка и дно формы. Застелить форму пленкой, затем вернуть дно и подложку на место. Проследить, чтобы пленка плотно прилегала к бортикам формы.

  Желатину дать набухнуть в воде, затем поставить на водяную баню и готовить, помешивая, пока он полностью
  не растворится. Дать остыть, 5 мин. Миксером взбить творог с сахаром, добавить сливки и желатин.

  Пралине порубить ножом в крошку. Добавить половину пралине в творожную смесь, перемешать и выложить в форму. Накрыть и поставить в холодильник на ночь.

  Выложить чизкейк из формы на блюдо. Посыпать оставшимся пралине.                                   http://lady.mail.ru/recipe/1319