Надеюсь любителям блюд из тыквы этот суп понравится.

 

Итак, нам понадобится:

 

 

Тыква - 500гр.

 

Репчатый лук – 1/2

 

Лук -порей -1/2

 

Куриное филе – 1шт

 

Суп можно приготовить на воде, бульоне, молоке или совместить, как я

 

Сливки – 30-50гр

 

Бульон – 1- 1,5 стакана

 

Масло оливковое -1-2 ст.ложки

 

Все режем на на мелкие кубики.

 

 

В разогретую кастрюлю ( я готовлю суп прямо в кастрюле) наливаю масло, затем высыпаю лук, через минутку добавляю тыкву и пассерую 4 минуты. Теперь очередь куриного филе, обжариваю 2-3 минуты непрерывно помешивая.

 

 

Добавляю сливки и бульон, солю , убавляю нагрев и варю до готовности(обычно не более 5-7 минут ).

 

Суп можно есть как показано на первом фото

 

Или измельчить его блендером, капнуть несколько капель кунжутного или тыквенного масла и посыпать тыквенными семечками.

 

 

приятного аппетита!

 

http://forum.say7.info