Цитата сообщения galkapogonina домашние шпроты (Холодные и горячие закуски )

Ингредиенты:
1 кг 200 гр. свежемороженной кильки
1 стакан растительного масла
2 столовые ложки соли
перец черный по вкусу
1 стакан очень крепко заваренного черного чая

Инструкции:
Уважаемые гурманы! Такого рецепта еще не видела на страницах этого сайта. Попробуйте приготовить дома шпроты. Используйте их в салаты, бутерброды, как отдельную закуску.

У кильки отрезать голову и удалить внутренности. Очень хорошо промыть,затем хорошенько посолить и поперчить В глубокую сковороду (лучше чугунную) налить растительное масло и выложить в него кильку. Поверхность разровнять. Вылить стакан черного чая. В разогретую, до 120-150 градусов, духовку положить сковороду с килькой и готовть на малом огне в течение 40-50 минут. Когда кильки будут готовы, переложить шумовкой в глубокую тарелку и можно подавать к столу.

http://gotovly.ru/recept/?recept=11780
galkapogonina 40 5
В Крыму меня научили готовить Шпроты по-домашнему. Я уже здесь попробовала так приготовить сардины - очень вкусно получилось. Вот рецепт.
1 кг. кильки(мелких сардин),
150 г. раст. масла без запаха,
3 ч.л. сухой заварки чая( я брала 3 пакетика),
2 бульонных кубика Магги.
Чай заварить в 1 стакане кипятка, настоять 15 минут, процедить и развести в нём бульонные кубики.
Кильку почистить и уложить на сковородку, залить маслом и чаем.
Тушить под крышкой на медленном огне 1 час.
Я ещё посыпала чёрным перцем. Получается очень вкусная рыбка, и правда, похожая на шпрот