Вот такую красотень и вкусняшку можно приготовить дома и не тратить огромных денег в суши-баре. Мы с подружками скинулись на пятерых и приготовили суши. Получилось примерно по 90 рублей на нос. Причем за эти деньги мы так объелись этими сушами, что утром было немного не по себе.

А теперь к делу.

Чтобы приготовить суши, нам понадобится:
упакрвка нори (их можно спокойно купить в крупных супермаркетах), 2 стакана обычного круглозерого риса (я не заметила разницы с ресторанным вариантом), 4 ст. ложки уксуса (тоже можно обычный столовый), 2 ч. ложки соли, 2 ч. ложки сахара, 2 с четвертинкой стакана воды.

Для начинки сгодится все, что вам нравится. У нас было:
соленая подкопченная горбуша, черные оливки, огурец, киви.
Для вегетарианского варианта:
груша, банан, киви, огурец, оливки.

В качестве приправы - соевый соус и маринованный розовый имбирь.

Способ приготовления

Воду кипятим на сильном огне, кидаем туда очень хорошо промытый рис и варим 2 минуты. Затем выключаем огонь и держим под крышкой 10 минут, потом еще без крышки 10 минут.

В мисочке смешиваем уксус, соль и сахар и смешиваем это с рисом.

Далее на пищевую пленку выкладываем листочек нори блестящей стороной вниз.
















Тонким слоем выкладываем на него рис.

















Укладываем по одному краю начинку тонким слоем.
















Аккуратно заворачиваем в трубочку, начиная с того края, где начинка. Надо хорошенько придавливать, чтобы рулетик не развалился.













Аккуратно острым ножом разрезаем колбаску на кружочки и укладываем на блюдо. Соевый соус и имбирь подается в мисочках.