Совсем сдыхает мой фотик, но, как подарок к празднику из дюжины фоток удалось выбрать две!



300 гр. варёной говяжьей печени (у меня куринная)
200 гр. шампиньонов
1 луковица
1 морковь
1 варёный крупный картофель
4 варёных яйца (3 желтка в салат, 1яйцо+3 белка на оформление
50-60 гр. твёрдого сыра
растительное масло для жарки
майонез

для украшения:
лук-севок
маленький кусочек вареной печени
зеленый лук
зелень укропа

1.Грибы нарезать, пожарить на растительном масле.
2.Печень натереть на средней тёрке смешать с грибами.
3.Морковь потереть на средней тёрке, лук порезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле.
4.Картофель потереть на крупной тёрке, сыр на средней.
5.Желтки 3-х яиц потереть на средней тёрке.
6.Салат выдожить слоями, промазывая майонезом.

1-й слой : картофель
2-й: печень с грибами
3-й: лук с морковью
4-й: сыр
5-й: яичные желтки.

Для оформления: яйцо натереть на мелкой терке, добавить зелень, украсить бока салата.
Верх салата украсить белком и вареной печенью, натёртыми на мелкой терке. Из лука сделать цветы.
Я немного поменяла слои: 1-ым был слой картофеля, 2-ым морковь с луком, следующий печень с грибами. Потом сыр, в который я добавила зубок чеснока и перемешала с майонезом,последний желток,тоже предварительно смешанный с майонезом. По моему майонеза вполне достаточно.




источник рецепта

С наступающим праздником вас, дорогие мои!