Ингредиенты:

Темный шоколад 70% — 125 г
Сливочное масло — 125 г
Сливочное масло — для смазывания формочек
Сахар — 150 г
Яйца куриные — 2 шт. 
Яичные желтки — 2 шт.
Пшеничная мука — 50 г

Приготовление:

1. Формочки смазать сливочным маслом (можно также обсыпать тертым шоколадом).
2. Разломать шоколад на кусочки, добавить масло и растопить на водяной бане, немного остудить.
3. Взбить яйца с желтками и сахаром до получения густого светлого крема, ввести шоколад с маслом, перемешать. Добавить просеянную муку. Духовку разогреть до 190°C, разложить тесто по формочкам и выпекать около 20 минут, пока пудинг слегка не подымется и не растрескается.
4. Если подавать сразу, то начинка будет жидкой. По желанию присыпать сахарной пудрой или какао.

источник