Квас из овса – исконно русский напиток. В старых рецептах встречается большое количество способов приготовления этого замечательного напитка.

В современное время квас из овса утратил популярность и уступил место хлебному.

А жаль, ведь овсяный напиток не только хорошо утоляет жажду и приятен на вкус.

Благодаря наличию биологически активных компонентов,

овсяный квас – польза для всего организма.
Приготовление этого напитка не требует много времени и особого умения.

Чтобы приготовить классический овсяный квас, рецепт можно взять самый простой.

В 3-х литровую емкость засыпаете 400-500 гр. промытого овса,

добавляете 3-4 столовых ложки сахара, заливаете холодной очищенной водой,

накрываете емкость и оставляете её на 3-4 дня при комнатной температуре для сбраживания овса.

Если Вы любите резкий вкус кваса, то первую порцию можете вылить.

В оставшийся овес опять добавляете сахар, воду

и через 4 дня сливаете жидкость – квас готов.

Овсяная закваска сохраняется в течение трех месяцев.

Можно приготовить квас из овса, рецепт которого включает изюм и натуральный мед.

Приготовление кваса аналогично классической рецептуре,

только заменяется сахар 50 гр. изюма и 1-2 столовыми ложками любого меда.

Изюм делает цвет кваса темнее и придает напитку аромат.
Квас из овса, полезные свойства которого известны давно,

можно пить всем, и даже детям.

Квас овсяной великолепно заменяет утренний кофе.

Благодаря входящему в состав овса крахмалу,

человек получает энергию и бодрость без кофеина.

Овсяной квас рекомендуется пить диабетикам,

так как он понижает уровень сахара в крови.

Входящий в состав овса белок благотворно влияет на восстановление тканей,

а клетчатка снижает уровень холестерина.

Чем еще полезен квас из овса,

так это способностью улучшать обменные процессы организма,

быстро устранять авитаминоз и укреплять эмаль зубов.