ПИРОГ «12 ЛОЖЕК» Рецепт Выручалочка

РЕЦЕПТ:
Яйца 3 шт
Соль щепотка
Сахар 12 ст. ложек
Подсолнечное масло 12 ст. ложек
Молоко 12 ст. ложек
Мука 12 ст. ложек
Сок из половины лимона
Разрыхлитель 8 грамм
Сливочный сыр 150 грамм
Сахарная пудра 2-3 ст. ложки
Ягоды по вкусу

Регулярное потребление почек в пищу способствует улучшению работы щитовидной железы, укреплению иммунитета, нормализации обменных процессов и улучшению работы сердечно-сосудистой системы. Этот деликатес особенно рекомендован людям с заболеваниями ЖКТ, анемией, а также с нарушениями нервной системы. А вот тем, кто имеет диагноз глаукомы, подагры, гипертонии, атеросклероза или хронические болезни сердца и сосудов, желательно крайне осторожно употреблять блюда с говяжьими почками либо вовсе воздержаться от них.

Как приготовить свиные почки вкусно и без запаха!

РЕЦЕПТ:
Свиные почки - 1 кг;
Сметана - 5 ст. л.
Лук - 1 шт;
Чеснок - 3 зубчика;
Мука - 1 ст. л.
Растительное масло;
Соль и перец по вкусу;

нежнейшие свиные почки тушеные в сметане, без запаха. супер рецепт!!

рецепт приготовления почек без специфического запаха.
1 кг почек, 1 крупная морковь, 1 крупная луковица, 300 грамм сметаны, 2 столовых ложки соды, масло, соль, перец по вкусу.

Сколько по времени и как правильно варить говяжьи почки?
Подготовка к отвариванию


Как известно, почки выполняют функцию своеобразного фильтра, который очищает организм человека от вредных веществ и выводит их вместе с мочой. Следовательно, перед приготовлением их необходимо тщательно обработать, иначе блюдо будет обладать неприятным запахом и привкусом. Подготовка субпродукта состоит из нескольких этапов, описанных ниже.

Удаление жира, пленки, прожилок и каналов. Если этого не сделать, то говяжьи почки будут жесткими. Следует отметить, что иногда приходится обрезать значительную часть продукта, но не стоит жалеть, ведь от этого зависит качество конечного блюда.
Промывание очищенного субпродукта под холодной проточной водой и нарезание на небольшие кусочки. Конечно, его можно приготовить и в цельном виде, но в таком случае необходимо сделать множество надрезов в утолщенных местах продукта, чтобы лучше вымыть вредные вещества.
Вымачивание почек в холодной воде или молоке. Это необходимо для того, чтобы устранить остатки мочи и избавиться от неприятного запаха. Вся процедура занимает минимум 2 часа – на протяжении этого времени нужно сменить жидкость 2-3 раза.


После вымачивания говяжьи почки снова промывают и проверяют на наличие неприятного запаха – если он отсутствует, то тогда можно приступать к нарезанию и отвариванию деликатеса.

Тонкости приготовления
Чтобы приготовить нежные говяжьи почки без запаха и неприятного привкуса, нужно знать некоторые особенности. Этот продукт нельзя долго варить, так как он станет жестким. По времени весь процесс занимает 60-80 минут и выглядит так, как описано ниже.

В кастрюлю необходимо поместить подготовленный субпродукт, залить холодной водой на несколько сантиметров выше уровня и довести до кипения на среднем огне. После этого жар уменьшить до минимальной отметки и варить 5 минут. При этом будет образовываться серая пена, которую нужно постоянно убирать.
Кастрюлю убрать с огня, слить бульон и вымыть ее от остатков пены и жирного налета. Почки также тщательно промывают, а затем повторяют процедуру отваривания, описанную выше, еще 2 раза. Если последний бульон был чистым и прозрачным, то можно переходить к завершающему этапу.


Говяжьи почки помещают в чистую кастрюлю с большим количеством воды, доводят до кипения, добавляют соль и варят до готовности на маленьком огне. Как правило, это занимает 40-60 мин. Точное время приготовления продукта зависит от размера нарезанных кусочков и возраста животного, из которого он был получен.
Поскольку процесс отваривания почек довольно специфичен, не рекомендуется использовать для этой цели скороварку, пароварку или мультиварку.

Рекомендации по выбору субпродукта


Чтобы полакомиться вкусным блюдом из говяжьих почек, нужно знать не только о том, как их правильно отварить, но и как выбрать. В первую очередь, следует обратить внимание на цвет продукта – он должен быть бурым и равномерным. Наличие каких-либо пятен может указывать на заболевания либо несвежесть товара. Поверхность почек должна быть блестящей, без повреждений. О старости или испорченности продукта будут свидетельствовать кровоподтеки, различные дефекты и матовый оттенок.

Говяжьи почки – это скоропортящийся продукт, поэтому его необходимо готовить сразу после покупки. Хранение допускается исключительно в замороженном состоянии, но не более полугода. Перед заморозкой субпродукт рекомендуется заранее очистить от лишних элементов и вымочить, чтобы избавиться от неприятного запаха и остатков мочи.
Смотрим здесь

гуляш из говяжьих почек с картофельным пюре

РЕЦЕПТ ГУЛЯША:
Почки говяжьи - 700-800гр
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
100 мл раст. масла
соль
1ч.л без верха черный молотый перец
1 ч.л Хмели- сунели, или приправы для гуляша
2 ст. ложки с верхом муки
2,5 кружки (по 250мл) холодной воды


Приготовление почек с коньяком

И так, что нам понадобится для приготовления почек:

💥2 свиные, 2 говяжьи почки (можно либо те, либо другие, не принципиально)
💥500мл воды
💥1ст.л. соды
💥1 морковь
💥1 луковица
💥8 соленых огурчиков (небольших)
💥подсолнечное масло для обжарки
💥3 зубчика чеснока
💥специи по вкусу
💥50г коньяка
💥5ст.л. сметаны
💥щепотка соли

СДЕЛАЙ ОБЯЗАТЕЛЬНЫЙ ПЕРВЫЙ ШАГ К ИЗБАВЛЕНИЮ ОТ АРТРИТА: ВЫЧЕРКНИ ИЗ РАЦИОНА ОПАСНЫЕ ДЛЯ СУСТАВОВ ПРОДУКТЫ


Артрит — страшная болезнь, которая словно проклятье для пожилых людей. Но ужас ситуации в том, что артритом могут болеть и молодые люди, и даже дети.

Хотя болезнь имеет много разновидностей, однако диетологи всё чаще заявляют о прямой связи артрита с неправильным питанием. Поэтому сегодня мы расскажем о том, каких продуктов следует избегать, чтобы проблемы с суставами тебе не грозили, а также поведает о народных методах лечения артрита.
ЛЕЧЕНИЕ СУСТАВОВ БЕЗ ОПЕРАЦИЙ
Удивительно, однако много продуктов из тех, которые мы привыкли считать безопасными и даже полезными, в действительности разрушают наш организм. Отказ от этих продуктов — лучшая профилактика артрита.

КИЛЬКА
Кто-то предположит, что килька опасна за счет содержания соли, но это не так. Дело в том, что этот продукт содержит пурины — вещества, которые в большом количестве вызывают подагру. После регулярного употребления кильки в организме возрастает количество мочевой кислоты, которая не выводится из организма, а остается на поверхности суставов, повреждая их.

СЕМЕЧКИ ПОДСОЛНУХА
В привычных нам семечках содержится много омега-6 жирных кислот, которые в больших количествах опасны для организма. Они вызывают не только болезни суставов, но и болезни кожи (экзема, акне). Омега-6 могут откладываться в суставах и усиливать боль, растворяя хрящевую прослойку между костями.

ТВЕРДЫЙ СЫР
В продукте содержатся ионы кальция, причем в большой концентрации. И если в небольших количествах твердый сыр даже полезен, то слишком частое его употребление вызывает спазмы мышц и боли в суставах.

далее

12 причин, почему майонез должен быть в доме у хозяйки, даже если она его не ест
Источник: https://novate.ru/blogs/170819/51417/?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com
utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com

Если вы думаете, что майонез можно использовать исключительно в качестве заправки для салата, то спешим вас обрадовать – это далеко не единственная его функция. Данный соус творит настоящие чудеса не только на кухне, но и в быту. Предлагаем вам испытать эти 10 способов и поверить в то, что майонез – лучший помощник любой хозяйки.

1. Полируем металлическую посуду

Очень часто на посуде из нержавеющей стали остаются разводы и отпечатки пальцев. Критичного в этом ничего нет, но выглядит не эстетично. Если вы стремитесь к тому, чтобы ваши кастрюли, крышки, тарелки всегда выглядели так, как будто их только что привезли из магазина, отполируйте их майонезом. Нанесите его на посуду, тщательно вотрите в поверхность, а затем хорошо отполируйте ее тряпкой из микрофибры. Таким нехитрым способом вы сможете добиться блеска ваших кухонных принадлежностей.
2. Смазываем петли на двери

Когда в квартире скрипят двери, ни о каком крепком сне и речи быть не может. Поэтому основная задача хозяина – устранить неприятный звук. Хорошо, если в арсенале владельца дома есть специальное масло, предназначенное для данных целей. Но если его не оказалось под рукой, а идти в магазин не хочется, попробуйте смазать дверные петли майонезом. После окончания процедуры откройте и закройте двери 3-4 раза, после чего удалите остатки соуса тряпкой или бумажным полотенцем.
3. Удаляем пятна от клея

Как часто вам приходилось покупать в магазине посуду и другие изделия с ценниками? Уверены, хотя бы несколько раз подобное случалось. Именно поэтому вы не понаслышке знаете, как тяжело убирать неприятные липкие следы, которые остаются после устранения этикеток. Чтобы не тратить большое количество времени на их удаление, намажьте купленную вещь майонезом, подождите 5-10 минут и уберите соус губкой или тряпкой. По информации Novate.ru, он растворит остатки клея за считанные секунды, благодаря чему посуда станет чистой и красивой.
4. Выводим вшей

Далеко не всегда аптечные средства для борьбы со вшами являются доступными и эффективными. Если вам не помог медицинский препарат или он является слишком дорогим для вас, попробуйте использовать майонез. Многие специалисты считают, что он легко справляется со вшами, если соблюдать все правила применения. Майонез нужно мягкими движениями втереть в кожу головы, надеть сверху шапочку для душа и не смывать до самого утра. После пробуждения хорошо расчешите волосы частым гребнем и тщательно промойте шампунем.
5. Укрепляем ногти

Перед тем, как делать маникюр, уделите несколько минут ухаживающим процедурам. Положите в миску несколько ложек майонеза, опустите туда руки, чтобы соус полностью покрывал ногти, подождите 10 минут, после чего удалите «бьюти-средство» при помощи влажной салфетки или теплой воды с мылом. По мнению мастеров маникюра, майонез способен укрепить ногтевую пластину, смягчить и увлажнить кутикулу. Поэтому регулярное проведение подобной процедуры положительно отразится на ваших ногтях.
6. Увлажняем кожу

Обладательницы сухой кожи могут попробовать следующих лайфхак: готовьте маски, в состав которых входит майонез. Он выполняет увлажняющую функцию, поэтом станет настоящим спасением для вас. Соус можно использовать не только для рук, но и для локтей и пяток, если вы заметили, что на этих участках растрескалась кожа. В этом случае вам нужно будет нанести небольшое количество майонеза на кожу и втереть его мягкими движениями.

Совет: Если у вас очень сухая кожа, попробуйте использовать аппликации с майонезом. Повязку нужно будет держать на проблемном участке около 10-15 минут, после чего смыть остатки соуса чистой теплой водой.
7. Снимаем кольцо с пальца

Не можете снять кольцо с пальца, а под рукой, как назло, нет никакого подходящего средства? Майонез вам в помощь! Он действует не хуже мыла и подсолнечного масла. Все, что вам нужно – натереть кожу вокруг украшения майонезом, и подождать пару минут. По истечению времени постарайтесь вновь снять кольцо. Вы удивитесь, насколько быстро оно соскользнет с вашего пальца.
8. Устраняем следы от мелков и цветных карандашей

Если в вашей семье растет творческий ребенок, который оставляет свои «шедевры» на всех поверхностях, самое время запастись майонезом. Это отличное средство для борьбы с цветными мелками и карандашами. Чтобы стереть со стены очередную картину, нанесите майонез на поверхность при помощи пальца, и оставьте на четверть часа. По истечению времени удалите соус губкой или мягкой чистой тряпкой. Вполне возможно, что у вас не получится полностью устранить пятна, но то, что они станут менее заметными – это факт.
9. Боремся с зудом

Кожа головы может зудеть по разным причинам. Если причиной его появление не является серьезное заболевание, попробуйте избавиться от него при помощи майонеза. Возьмите небольшое количество соуса, вотрите в корни волос, наденьте сверху целлофановый пакет или шапочку для душа и оберните голову полотенцем. По истечению 30 минут смойте «маску» шампунем, а затем высушите локоны феном.
10. Чистим серебро

Потемневшее серебро – это достаточно распространенное явление. Если вы заметили, что ваши столовые приборы потеряли свой первоначальный внешний вид, отполируйте их при помощи майонеза. Секрет данного средства прост – в состав соуса входят уксус и лимонная кислота, которые в короткие сроки растворяют налет. Поэтому после процедуры вы сможете наслаждаться красотой и блеском столового серебра.
11. Устраняем разводы и пятна от воды

На деревянной мебели часто остаются разводы и пятна от воды. Если у вас нет желания ими любоваться, воспользуйтесь следующим методом: нанесите толстый слой майонеза на проблемный участок и оставьте на двое суток. Хозяйки, которые уже воспользовались данным способом, рекомендуют накрывать зону очистки глубокой тарелкой или кастрюлей в том случае, если у вас есть маленькие дети либо домашние животные. После того, как 48 часов пройдут, протрите мебель мягкой тряпкой. Вас удивит, насколько может быть эффективен в данном вопросе обычный майонез.
12. Достаем жвачку из волос

Если в ваших волосах или волосах ребенка застряла жвачка, не спешите хвататься за ножницы и состригать пострадавшую прядь целиком. Возможно, вам поможет следующий лайфхак: смажьте место вокруг жевательной резинки майонезом и подождите 10-15 минут. По истечению времени ее будет гораздо проще вытащить. Конечно, несколькими волосками все равно придется пожертвовать, однако это лучше, чем кардинальная стрижка.
Источник: https://novate.ru/blogs/170819/51417/?

10 вещей, от которых нужно избавиться без сожалений, чтобы в доме всегда был порядок

Избавляясь от ненужного хлама, мы освобождаем место для чего-то нового в жизни. Например, время для занятия любимым делом. Меньше вещей — меньше времени и усилий потребуется, чтобы навести порядок.

1. Макулатура
Просроченные квитанции, календари, прочитанные журналы и газеты, старые книги и учебники. Сюда же скидочные карты и купоны, которыми вы уже давно не пользуетесь. Вовсе не обязательно всё выкидывать в мусорный бак: книги можно сдать в библиотеку или отдать бесплатно, а бумагу можно отдать на переработку.

2. Электронные девайсы, провода и устаревшие гаджеты
Сломанные приборы, непонятные провода, CD и DVD диски. Все эти вещи при желании можно пристроить. Например, старый смартфон можно отдать в сервисный центр на запчасти. А если у вас дома давно стоит тостер без надобности, но в рабочем состоянии, то можете его продать или отдать бесплатно тем, кому он нужнее. Поступите так со всеми подобными гаджетами.

3. Одежда и обувь
Есть правило: если не носишь вещь больше года, то, скорее всего, больше никогда её не наденешь. Что говорить об испорченных одежде и обуви, которые просто жалко выкинуть. С выпускным и свадебным платьями тоже лучше расстаться. Если не можете сделать этого сами, то можно воспользоваться услугами стилиста, который не только разберёт ваш гардероб, но и оставит те вещи, которые действительно вам подходят.


4. Лекарства, средства гигиены и косметика
Переберите свою аптечку и избавьтесь от лекарств с истёкшим сроком годности. Среди косметики и средств гигиены тоже наверняка найдётся что-то старое, засохшее и испорченное. Если на полке давно стоит нераспакованный флакон с духами, не надейтесь, что когда-нибудь вы решите его открыть, лучше сделайте приятное кому-нибудь и подарите.

5. Кухонная утварь
Сломанные ножи, кружки со сколами, магниты на холодильнике, старые тряпки и губки, ненужная посуда, пустые банки, старые специи — всё это на самом деле не так уж и нужно. Действуйте по уже знакомому принципу: всё, что в хорошем состоянии отдайте, а совсем непригодные вещи отправляйте на выброс.

6. Подарки и сувениры
Здесь выбирайте те вещи, которые вам действительно не нужны и не несут в себе никакой ценности, кроме того, как занимать место на полке. То, что дорого сердцу, оставьте, а от остального избавьтесь.

7. Старые одеяла, вешалки, игрушки и всё для дома
Все старые подушки, пледы, одеяла, даже плюшевые игрушки только собирают пыль. Магазинные вешалки не предназначены для хранения одежды, а коврик для йоги, который вы купили два года назад, но так и не начали заниматься, уже точно не принесёт дополнительной пользы.

8. Безделушки и прочая мелочь
Сметайте в мусорный пакет всё, что попадётся на глаза. Оторванные пуговицы, растянутые резинки, непонятные чеки, булавки, ненужные подставки, коробочки и прочую мелочь, которая только занимает место в квартире.

9. Старые игрушки ваших детей
Перестаньте это хранить! Хорошие игрушки раздайте знакомым или отдайте в детские сады, а сломанные и негодные — без сожалений на свалку. Особенно это касается мягких игрушек, которые копят пыль и могут дать начало аллергии. Но парочку милых сердцу штук все же можно оставить.

10. Негативные мысли
Да, чтобы в вашем доме стало совсем хорошо, перестаньте думать о плохом, злиться и ругать ближнего своего!

Примечание: советуем не увлекаться слишком сильно и всё-таки обращать внимание на то, что вы выкидываете. Чтобы случайно не избавиться от важного документа, например.

Эти 8 Лекарств НУЖНО ВСЕГДА НОСИТЬ С СОБОЙ.

1. УНИВЕРСАЛЬНОЕ СРЕДСТВО — ПАРАЦЕТАМОЛ
Это самое популярное лекарственное средство в мире. На его основе выпущено несколько десятков лекарств (Панадол, Эффералган). Парацетамол оказывает обезболивающий эффект (головная и зубная боль), жаропонижающий и незначительный противовоспалительный.

В определенных дозировках считается безопасным для детей. Нельзя принимать людям с больной печенью. Ибупрофен обладает лучшим обезболивающим эффектом, однако признается ВОЗ в качестве средства второго порядка для лечения жара у детей и взрослых. На первом — все-таки парацетамол, так как он более эффективен.

2. ДИАРЕЯ — ЛОПЕРАМИД
По эффективности не уступает Имодиуму, зато в несколько раз дешевле. Примите 4 мг лоперамида при острой диарее, затем по 2 мг после каждого бесформенного стула. При хронической диарее детям старше 5 лет лоперамид назначают в суточной дозе 2 мг.

3. АЛЛЕРГИЯ — ДИАЗОЛИН
Действует не хуже популярного Эриуса. Является одним из старейших антигистаминных препаратов. Оказывает противоаллергическое, противоотечное действие, снимает боли в животе и зуд. Противопоказаний почти нет. Диазолин детский выпускается в виде драже с количеством действующего вещества 0,05 г.

4. УСПОКОИТЕЛЬНОЕ — ВАЛЕРЬЯНКА
Старая добрая валерьянка дает стабильный седативный эффект. Впрочем, он приходит не очень быстро. Некоторые клинические исследования указывают на то, что эффект валерьянки не превышает плацебо. Детям до 12 лет валерьянка противопоказана.

5. БОЛИ В СЕРДЦЕ — НИТРОГЛИЦЕРИН
Не только является мощным взрывчатым средством, но и успокаивает сердечную боль. Расширяет сосуды и улучшает кровоток. Таблетка нитроглицерина быстро купирует приступ стенокардии. Однако есть одно «но»: это лекарство является причиной головных болей.

6. ПОВЫШЕННОЕ ДАВЛЕНИЕ — ПАПАЗОЛ
Основными показаниями к применению папазола являются гипертоническая болезнь и стенокардия. Папазол принимают внутрь по 1 таблетке 2-3 раза в день. Детям до 12 лет не давать.

7. ОТРАВЛЕНИЕ — АКТИВИРОВАННЫЙ УГОЛЬ
Самый популярный в мире сорбент. Адсорбирует яды и токсины из желудочно-кишечного тракта до их всасывания. Эффективен при лекарственных отравлениях. Проблема активированного угля в том, что с собой нужно носить две пачки таблеток, потому что надо принимать из расчета 1 таблетка на 10 кг. Его можно заменить на более дорогой и более компактный Фильтрум.

8. СПАЗМОЛИТИК — ДРОТАВЕРИН
Какой такой дротаверин? Да это же старая но-шпа, только без накруток! Примите 1-2 таблетки, если у вас сильные спазмы в животе. Для детей в возрасте до 6 лет разовая доза составляет 10-20 мг внутрь, максимальная суточная — 120 мг.

Аптечка составлялась для здоровых людей, которые не страдают серьезными хроническими заболеваниями, требующими регулярного приема специфических лекарств.

Если у вас есть такой недуг, составляйте список с учетом индивидуальных особенностей.

Медовик



источник

Оказалось, все дело в тонкости коржей!

Из одного и того же количества теста бабушка пекла четыре коржа — толстые и грубые. А подруга — семь. Тонюсеньких и нежных! Они хорошо пропитывались кремом, в отличие от толстых, которые своей массой просто выталкивали излишки крема, за пределы коржа — в бока! В общем, с тех пор пеку медовик и его производные – вариантов же множество! – так, как научила подруга.

Пирог прямоугольной формы – 20×30 см, высотой 5 см

Тесто для коржей:
Яйца – 2 шт. Масло (или маргарин) – 50 г Мед – 2 ст. л. Сахар – 1⁄2 стакана (100-120гр) Сода -1 ч. л. Уксус – 1 ст.л. Мука – 3 стакана (около 1⁄2 кг)

Для крема:
Сгущенка вареная – 1 банка Масло сл. – 150 гр.
В миску разбить яйца, добавить размягченное масло (или маргарин), сахар, мед, погашенную соду.


Размешивая, поставить на водяную баню.


Держать на пару, медленно помешивая, до тех пор, пока масса заметно не потемнеет. Снять миску с пара.


Добавив муку, замесить тесто. Оно не должно прилипать к рукам и быть твердым, как мочка уха.


Тесто разделить на 7 одинаковых частей. Подкатать шарики.


Каждый корж очень тонко раскатать и печь на оборотной поверхности противня или низкобортной кастрюли нужной формы, предварительно смазав маслом и присыпав мукой.


Мне достаточно однажды смазать и присыпать мукой поверхность - для выпечки первого коржа. Следующие — сами по себе - легко отскакивают. Практика показала – проще кусочки теста сначала раскатать скалкой на столе, перенести пласт на противень. Тут же, ладонями, максимально тонко, прозрачно растянуть. Конечно, нужно держать форму, чтобы потом проще было собрать пирог. Пласты должны быть одинаковыми по форме и размеру.

Готовый пласт, с помощью ножа, отделяем от поверхности и, аккуратно, скидываем на ровную поверхность – остыть.


Коржи пекутся очень быстро. Нужно следить, чтобы они не подгорели. Я наловчилась, пока печется один корж — раскатываю другой. Заранее нужно подготовить ровную поверхность, в два – два с половиной раза превышающую размеры каждого коржа. Прежде, чем складывать стопочкой – нужно дать коржу остыть так, чтобы не покоробился. Процесс такой:

вынимаю из духовки горячий корж,
стряхиваю его на стол,
пока остывает, кладу на горячий противень следующий, подготовленный пласт теста,
помещаю в духовку,
раскатываю третий пласт,
перекладываю первый, остывший на то место, где коржи будут лежать стопкой,
на его место скидываю следующий, горячий корж.
Кладу на горячий противень подготовленный третий пласт и т.д.
Остывшие пласты обрезаем по задуманной форме. Кусочки обрезков измельчаем, прокатывая по ним скалкой.



Для крема:
Взбиваем на высокой скорости, до устойчивых пиков, сливочное масло. По ложке, продолжая взбивать, добавляем вареную сгущенку (покупную или обычную, уваренную в течение 2 часов).


Визуально делим весь объем крема на 7 частей. 1/7 частью крема обмазываем первый пласт, прижатый к подложке, предварительно слегка смазанной кремом (чтобы пирог не скользил) Сверху кладем второй корж, прижимаем ладонями. Смазываем второй частью крема. И так – все коржи. Самый верхний корж обмазываем кремом, распределяя его и по бокам.

Обсыпаем пирог измельченной крошкой.


Даем постоять в течение 3-4 часов. Чем дольше, тем вкуснее. PS. Крем можно приготовить, добавляя к основному, на вареной сгущенке, немного заварного крема. Если же полностью заменить крем на сгущенке заварным , то Вы получите торт «Идеал» (по крайней мере, его у нас так называют). Его, вместо обсыпки, покрывают пирога шоколадной глазурью.

Экспериментируя с кремом и покрытием, можно найти интересные решения для подачи этого вкусного ароматного, нежного пирога. Приятного аппетита!

Песочный штрудель с яблоками


1. https://alimero.ru/blog/recepti/pesochniy-shtrudel-s-yablokami.26711.html ]Песочный штрудель с яблоками Читать всё: https://alimero.ru/blog/recepti/pesochniy-shtrudel-s-yablokami.26711.html [/URL]


Для песочного штруделя берем следующие продукты: сливочное масло или спред -200 г сахар – 1 стакан мука – 1 стакан яйцо – 2 шт. яблоки – 2-3 шт. корица -1 ч.л. Время приготовления – 2 часа. Сложность — легко. Масло берем мягкое. Измельчаем его на куски. Добавляем к нему муку и сахар. Перетираем тесто в крошку. Затем добавляем яйца и замешиваем тесто. Вдруг не хватит муки, можно еще добавить пару столовых ложек. Обворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем его в холодильник. Песочное тесто должно пролежать в холодильнике около часа.
Через час вынимаем тесто из холодильника и даем ему немного остыть. Когда тесто станет податливым, приступаем к формированию рулета. Раскатываем тесто тонко. На пласт теста выкладываем тертые на терочке яблочки. Присыпаем их сахаром и корицей по вкусу. Яндекс.Директ Подарок на свадьбу кухонная машина 0+ Готовое решение для кухни – Майкук. Подарочная упаковка. Доставка. Гарантия. Скручиваем рулет и отправляем его на противень. Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов 30 минут. Нарезаем штрудель тёплым, иначе он раскрошится. Ставим чай и просим всех к столу. Приятного аппетита!

2. Растительное масло в тесте можно заменить сливочным, но растительное придает тесту больше нежности. Жирность сметаны значения не имеет. Тесто долго не вымешивать. Для начинки, яблоки, можно запечь в духовке до нужной консистенции.

Ингредиенты для теста:

Мука - 250 г
Масло сливочное - 50 г
Масло растительное - 50 г
Яйца - 2 шт.
Сметана - 30 г
Сахар - 20 г
Ванильный сахар - 10 г
Соль - 1 щепотка
Разрыхлитель - 3 г
Для начинки:

Яблоки - 900-1000 г
Сахар - по вкусу
Сливочное масло - 20 г
Изюм - 50 г
Орехи грецкие - 50 г
Цедра 1 среднего лимона
Корица - 3 г
Крахмал (любой) - 4 г
Приготовление теста:

Муку смешать с разрыхлителем и солью.
Добавить сливочное масло и перетереть в мелкую крошку.
Яйца соединить с сахаром, ванильным сахаром и сметаной, тщательно перемешать.
Добавить к мучной смеси вместе с растительным маслом.
Замесить тесто, завернуть в пленку и отправить в холодильник минимум на один час.
Приготовление начинки:

Яблоки потушить на разогретом сливочном масле с добавлением сахара по вкусу.
Снять с огня и полностью остудить.
Добавить крахмал, корицу, лимонную цедру тщательно перемешать для равномерного распределения крахмала.
Добавить грецкие орехи и промытый изюм.
Формовка и выпекание:

Тесто разделить на две равные части.
На посыпанной мукой поверхности, раскатать часть теста в тонкий пласт, сложить вдвое и раскатать в прямоугольник примерным размером 25×30 см.
На край выложить половину начинки и сформировать рулет.
Аккуратно переместить на бумагу для выпечки.
Из второй части теста и начинки сформировать еще один рулет.
Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке на среднем уровне без конвекции до золотистого цвета 30 минут.
Штрудели остудить на решетке.
Посыпать сахарной пудрой и подать со взбитыми сливками, мороженым или сметаной.
Обратите внимание: время выпекания может отличаться от заявленного, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.

3.

Ингредиенты:
125 грамм сливочного масла;
3 ст.л. сметаны;
50 грамм сахарной пудры;
0,5 ч.л. соды;
180-200 грамм муки;
2 яблока;
1 ч.л. корицы;
2 ст.л. сахара.

штрудель с яблоками


3

4

5 смотрим здесь

6***

7***

Тесто: 250 гр муки, 2 гр соли, 1яйцо, 100 гр тёплой воды, 20 гр растительного масла. Смешать все продукты, замесить тесто, скатать тесто в шар, положить от в растительное масло на 20-30 минут. Затем раскатать тесто и вытянуто его. Смазать сливочным маслом

Крошки: 100 гр панировочных крошек, 50 гр сливочного масла. Масло растопить и в нем поджарить крошки

Коричный сахар: 140 гр мелкого сахара смешать с 10 гр корицы



Начинка: 150 гр крошки, 150 гр коричного сахара, 170 гр изюма, 10 гр лимонного сока, 1 кг яблок кислых, прорезанных, немного рома.

Разложить начинку на тесто, отрезать толстые края, осторожно скатать штрудель при помощи полотенца. Перекатить его на смазанный сливочным маслом противень и выпекать при 190 гр до золотисто-коричневого цвета. Сразу после выпечки смазать сливочным маслом и посыпать пудрой
8***

9*** .

Яблочный штрудель
Ингредиенты: 250 г., пшеничной муки, 0,5 ч. л., соли, 1 яйцо, 125 мл воды, 50 мл. растительного масла, 2 средних яблока (160 - 200 г очищенных), 80 г., изюма, 1 ч. л., корицы, сахар 150 - 200 г., 50 г измельченных сухарей (или панировочных сухарей), сахарная пудра, 50 г., сливочного масла.
Приготовление:
Для теста возьмем муку, добавим соль, яйцо все хорошо перемешаем, добавим растительное масло, воду и замешаем мягкое эластичное тесто. Тесто вымешивать нужно не менее 10 минут, потом смазать растительным маслом, положить в полиэтиленовый пакет и оставить на 40 минут. Приготовить начинку, яблоки помыть, очистить от семян, нарезать средним кубиком, добавить изюм, корицу, можно еще сбрызнуть лимонным соком, перемешать. Далее будем раскатывать тесто, для этого постелите на стол большое полотенце или простынку, присыпьте мукой и раскатывайте тесто, сначала скалкой, а потом растягивайте руками. Тесто нужно растягивать осторожно и не спеша чтобы не порвать. Тесто растягивать до той поры пока через него не будет видно рисунок полотенца. Потом смазать тесто растопленным сливочным маслом, посыпать сухарями, выложить яблочною начинку присыпать сахаром (заметка: если в начинку добавить 50 грамм сливочного масла, начинка станет более нежной на вкус). С помощью полотенца свернуть штрудель, смазать его яйцом или растопленным сливочным маслом и отправить в духовку на 50 минут при 180 - 200 градусов. Готовый штрудель присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита.

10. ***

11**