Хочу вам сказать, как «художник художнику», что настоящий салат Цезарь мы где-то потеряли. Впрочем, как и салат Оливье. Настоящий Цезарь должен быть легким, свежим, хрустящим, ярким по вкусу салатом. То, что мы имеем сейчас – это сплошные добавки (рыба, курица, каперсы, чеснок, помидоры) и, конечно… название. А хотите узнать рецепт традиционного Цезаря?