
Èíãðåäèåíòû:: 4,5 ñòàêàíà ìóêè, 2 ÿéöà
1/2 ñòàêàíà ñàõàðà + 1 ñò. ëîæêà, 100 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà
300 ìë ìîëîêà, 1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà
11 ãð ñóõèõ äðîææåé
Ñëèâî÷íàÿ çàëèâêà: 250 ãð ñûðà ñëèâî÷íîãî, 150 ãð ñàõàðíîé ïóäðû
2 ñò. ëîæêè ñëèâîê 33% èëè 100 ãð ñìåòàíû
Ïðèãîòîâëåíèå:  òåïëîå ìîëîêî äîáàâëÿåì ñóõèå äðîææè, 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ñàõàðà è 1.5 ñòàêàíà ïðîñåÿííîé ìóêè. Ñòàâèì â òåïëîå ìåñòî íà ÷àñ. Êîãäà îïàðà óâåëè÷èòñÿ, äîáàâèòü â íåå ñìåñü — ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, âàíèëüíûé ñàõàð,
ÿéöà è îñòàòêè ñàõàðíîãî ïåñêà (1/2 ñòàêàíà).
Õîðîøî ñìåøàòü è äîáàâèòü ïðîñåÿííóþ ìóêó.
Çàìåñèòü òåñòî è ïîñòàâèòü åãî íà 1 ÷àñ â òåïëîå ìåñòî.
Êîãäà îíî ïîäíèìåòñÿ, õîðîøåíüêî åãî îáìÿòü è ïîñòàâèòü äëÿ âòîðîãî ïîäúåìà.
Ãîòîâîå òåñòî ðàñêàòûâàåì â ïëàñò è ñìàçûâàåì ìÿãêèì ñëèâî÷íûì ìàñëîì, ïîñûïàåì ñàõàðîì è ïîêðûâàåì íà÷èíêîé íà ñâîé âêóñ (èçþì, âèøíÿ, êîðèöà, ñàõàð, ìàê).
Ñâåðíóòü ðóëåò è íàðåçàòü êóñî÷êàìè, êóñî÷êè âûêëàäûâàåì íà ëèñò ðàçðåçàííîé ñòîðîíîé.
Ñòàâèì ïðîòèâåíü â òåïëîå ìåñòî íà ðàññòîéêó íà 20 ìèíóò. Âûïåêàåì 25 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 200 ãðàäóñîâ.
Ãîòîâèì ñëèâî÷íóþ çàëèâêó. Âçáèâàåì ñëèâî÷íûé ñûð, ñëèâêè èëè ñìåòàíó è ñàõàðíóþ ïóäðó. Ãîðÿ÷èìè áóëî÷êè ïîêðûâàåì ñëèâî÷íîé çàëèâêîé.
 |