Посконное...
Для каждого ценителя и знатока подлинной русской кухни это блюдо - одно из главных, любимых и, не побоюсь этого слова - заветных.
Веками на Руси передавали этот рецепт - от бабушки к внучке, от свекрови к невестке, от золовки к снохе.
Но в каждом селе, на каждой улице существовали свои особенности его приготовления. Не менялась только вековая, сермяжная суть этого незамысловатого, исконно-русского блюда.

И в каждой избе, обычно по субботам после бани, собирались патриархальные русские семьи и ели расписными деревянными ложками с общего блюда это традиционнное кушанье.

Давайте и мы с вами вспомним его.
Ибо оно того стоит.


Для начала раздобудем свежую щуку.
Вот в этой - 1 килограмм 900 граммов живого веса:



Мы её чистим от чешуи - так, чтобы не повредилась кожа, обезглавливаем и аккуратно снимаем кожу:



Сперва помогаем филейным ножом подрезать мясо в особо трудных места, например - около плавников. В конце - просто сдираем чулком:



В результате получаем кости с мясом и отдельно - кожицу, как у царевны-лягушки:



Мясо снимаем ( как с костей, так и аккуратненько - остатки с кожи) и рубим ножом в фарш, добавляя булочку, вымоченную в сливках, пару яиц, сливочное масло, чеснок. Я ещё добавляю обжаренный в сливочном масле лук, морковь, рубленную зелень петрушки, мускатный орех и молотую кубебу:



Фарш самым тщательным образом перемешиваем. И заполняем не слишком плотно нашу шкурку:



На дно длинной латки укладываем ломтики свёклы, моркови, репчатый лук и несколько чешуек шелухи от него - для красоты:



Сверху - набитую колбаской нашу щуку:



И заливаем предварительно сваренным из костей и головы бульоном. Голову укладываем рядышком:



Варим в духовке никак не меньше двух часов. Едим охлаждённой. Хотя и тёплой тоже можно:



Вот так она выглядит вблизи:



А так - на срезе:



Вот и всё.
По-старинному блюдо называется гефилте-фиш, ежели кто не в...
Извините, ежели что не так

Адыгейский сыр

Автор Валентина,форум SAY-7.Сыр готовится очень легко и просто,получается вкусным,а главное что никаких яиц!
 



3 лира пастеризованного молока
1 литр кефира
1-2 ч. ложки соли

Сначала нам нужно сварить сыворотку из кефира,ставим его на маленький огонь и ждем пока творог отделится,появится зеленая жидкость,а творог всплывет,это займет около 5-ти минут



Затем нужно все процедить через дуршлаг или марлю,получившийся вкусный творожок можно скушать,его получится где то грамм 250.



Получившуюся сыворотку (ее будет где то меньше литра), нужно оставить при комнатной температуре на 2 дня,чтобы она хорошо скисла.



Через два дня доведем до кипения свежее молоко,убавить огонь и влить нашу скисшую сыворотку (на первый взгляд покажется что с сывороткой никаких изменений не произошло,даже запах будет приятный,но не обращайте внимания,что должно было случится уже случилось),на медленном огне наше молоко быстро сворачивается и отдает весь свой белок,сыр коржом поднимется на верх отделившись от сыворотки,это произойдет мину через 5-7.



Затем огонь выключить,можно сыр аккуратно вылавить дуршлагом или ситечком в миску,или сразу процедить через марлю



Затем наш сыр посолим,хорошо перемешаем,и можно подвесить в марле над раковиной минут на 30,чтобы стекла жидкость.Затем сформовать головку,и поставить сыр под небольшой пресс,я сделала вот такую конструкцию



Между двух тарелок,сверху литровая баночка с водой,выделяющуюся воду можно сливать,затем так и поставить с прессом сыр на ночь в холодильник.
На следующий день марлю аккуратно снять,и можно кушать!



Если будете еще в ближайшее время делать сыр то можно из получившейся сыворотки поставить следующую порцию на закваску,остальную сыворотку можно пустить на блины,и прочую выпечку,я например блинчики буду сейчас печь.

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=186&t=7557

Отремонтированная ванная комната: все по полочкам

Наступает день, когда вы, как героиня знаменитого мульта в сердцах, топнув ногою, громко членораздельно произносите: «Хватит! Надоело!... Отремонтированную ванную хочу!» Желание – это уже начало дела, а твердое решение действовать – и того больше! С чего же начать? И вообще сколько это стоит?

Для начала проникнетесь современной народной мудростью о том, что ни один ремонт не укладывается в запланированный бюджет и сроки.


Этап 1. Перепланировка и демонтаж

Характеристика: Самый грязный, неэстетичный и психологически тяжелый этап.

Практические советы по преодолению:
Ключевое слово – «грязный». Если ремонт затеян не во всей квартире сразу, следует принять все меры предосторожности по распространению строительного мусора на остальное жизненное пространство. Задача, откровенно говоря, не из легких, но выполнимая. Идеально, если на время ремонта в ванной комнате есть куда переехать. Тогда остальные комнаты можно тщательно заклеить с помощью полиэтилена и скотча. Также приготовьте мокрые половые тряпки хотя бы на выходе из ремонтируемой ванной и на выходе из квартиры. Последнее сослужит вам хорошую службу в деле поддержания чистоты в подъезде, а следовательно убережет вас от недовольства соседей.

Подводные камни: иногда после демонтажа старой плитки стены в ванной настолько кривые, что дешевле их снести и выгнать новые из гипсокартона. Заметьте, что при условии ровных новых гипсокартоновых стен и плитку вам мастер положит быстрее.

Тенденции:
в условиях наших манюсеньких квартирных площадей все чаще для визуального увеличения санузла его делают совмещенным. Это позволяет несколько расширить пространство и поиграть с дизайном. Тем не менее, раздельный санузел также сохраняет ряд преимуществ, как то: разделение запахов и возможность пользования сразу несколькими членами семьи.

Стоимость: зависит от размаха перепланировки, к примеру для демонтажа старой плитки готовьте от 100 у.е., столько же приблизительно обойдется вынос стенной перегородки/

Статьи, на которых можно сэкономить:
-обязательно попробуйте сами демонтировать старую плитку. Не редки случаи, когда от удара молотком по плитке, она отходит сразу по несколько штук.
- ниши позволят сэкономить на приобретении полок для ванной комнаты и конечно же придают интерьеру неповторимый стиль.


Продолжительность: до недели


Этап 2. Замена труб и их разводка

Характеристика: Этап не продолжительный, но крайне важный с практической стороны

Практические советы по преодолению:
Перед началом сантехнических работ тщательно продумайте расположение сантехники, стиральной машины, водонагревателя. Ведь специалистам предстоит сделать всю необходимую разводу под эти объекты. Во избежание последующих неприятных сюрпризов лучше закупить унитаз с умывальником до начала сантехнических работ. Ведь особенности вывода труб потом сложно будет корректировать. Поэтому лучше, чтобы специалисты видели разъемы сразу.

Подводные камни: во время замены труб может обнаружиться и необходимость замены стояка, что чревато непредвиденными расходами

Тенденции :
если вы не счастливый обладатель просторной квартиры в новострое, любой сантехник сейчас же порекомендует вам заменить старые ржавые металлические трубы на новые пластиковые. В пользу пластика говорит его долговечность и неподверженность процессу ржавления;
все трубы нынче принято аккуратно прятать в гипсокартоновые аккуратные выступы, ведь вам наверняка захочется видеть в новой ванной только выводы под элементы сантехники, а не нагромождение перелетения труб, посему работу сантехников нужно будет состыковывать с гипсокартонщиком



Стоимость: от 300 у.е.

Статьи, на которых можно сэкономить: При вашем ЖЭКе обязательно есть сантехник. А при нем наверняка имеется частная сантехническая бригада. Не исключено, что ее услуги обойдутся дешевле, чем предложение по объявлению или не особо будут отличаться. Зато, привязываясь в сотрудничестве к «родному» сантехнику вы избавитесь от затрат и хлопот по отключению воды, неизбежного во время ремонта.

Продолжительность: несколько дней

Этап 3. Замена электропроводки


Характеристика: этап хоть и связан со светом, но грязи и разрухи несет немало

Практические советы по преодолению: работа электрика не будет мешать работе сантехников, так что этот этап можно запросто совместить по времени с предыдущим.
Хорошо продумайте и сообщите вашему электрику места вывода розеток для стиральной машины, подсветки зеркала, основного освещения, водонагревателя, об необходимости установки теплого пола.

Подводные камни: сложно сделать замену проводки в отдельно выбранной комнате. Скорее всего электрик посоветует вам поменять электрощит в квартире и сразу заменить проводку в остальных комнатах. Смысл в этом есть. Ведь лучше уже одни раз намусорить сверлением стен под новую проводку и разводку выключателей-розеток, чем возвращаться к этому снова и снова. Если же ремонт остальных комнат пока в ваши планы не входит, то можно будет хотя бы бросить новые провода на них.

Тенденции: в моде организация освещения ванной комнаты при помощи точечных светильников



Стоимость: от 200 у.е.

Статьи, на которых можно сэкономить: отказ от теплого пола в ванной комнате позволит сэкономить не одну сотню у.е. Более экономной альтернативой теплому полу может стать качественный коврик для ванной.

Продолжительность: несколько дней

Этап 4.Установка ванной и кладка плитки

Характеристика: этап просветления и вырисовывания картинки будущей ванной

Практические советы по преодолению: при выборе ванной необходимо будет определяться между тремя материалами: чугун, акрил (по сути пластик) и сталь. В пользу чугуна говорит его способность долго держать тепло, ударопрочность, но огорчает его вес и следовательно сложности по доставке и установке. Акрил порадует обилием дизайна, но огорчит ударопрочностью и ценой. Стальная ванная сверхлегкая и простая в доставке и установке, но проигрывает в способности держать тепло, а также требует дополнительных усилий в закладке пустот под ней (в противном случае получаете звонкий звук струи воды об поверхность ванной)
Что же до формы ванной, то угловые ванные привлекательны в интерьеры, но занимают много места и на поверку оказываются громоздкими и с небольшими неудобным купательным местом.



Подводные камни:

Обращайте внимание при закупке плитки на номер партии на каждом ящике. Не редки случаи, когда одна и та же плитка из разных партий видимо отличается в фактуре

помните, что чем темнее цвет выбранной сантехники, тем больше на ней будут видны водные разводы в процессе эксплуатации, но чем светлее сантехника, тем быстрее на ней будет видна грязь от эксплуатации;

при выборе плитки обращайте внимание на стоимость декора, т.к. обычно она значительно выше стоимости самой плитки;

ваше внимание неизменно привлекут «космические» по своей многофункциональности душевые кабины (по цене есть очень даже доступные варианты), но в эксплуатации отзывы о них крайне отрицательные. Все дело в том, что обилие элементов и, следовательно, щелочек между ними в такой кабине подвержены загрязнению, плесени и даже ржавчине.

Тенденции: Наглухо закладывать трубы плиткой нынче не принято. Ведь в случае неполадок в водопроводной системе приходится сбивать плитку. Поэтому в местах расположения основных сантехнических узлов (под ванной, в стояке) принято оставлять окошки, декорируемые пластиковыми дверьми, имеющимися в любых размерах на строительных рынках и в супермаркетах.



Стоимость: Ванная обойдется вам от 100 у.е, закупка плитки отечественного производителя от 10 у.е. за 1кв.м., стоимость кладки от 20 у.е. за 1 кв.м.

Статьи, на которых можно сэкономить: можно выбрать узор плитки, который предполагает минимум применения декора, а ванную - из стали

Продолжительность: 1.5-2 недели

Этап 5. Зашивка потолка

Характеристика: Этап короткий и крайне эстетичный

Тенденции: в ванной чаще всего потолок нынче зашивают пластиковыми панелями – и водостойко, и экономно, и эстетично.

Стоимость: 1 кв.м. пластика обойдется порядка 10-20 у.е.

Статьи, на которых можно сэкономить: если видимых повреждений панель не содержит, то можно в выборе пластика для потолка ориентироваться исключительно на его низкую цену.

Продолжительность: 1 день

Этап 6. Установка сантехники и прочих «нужностей»

Характеристика: Самый приятный и эстетический этап.

Практические советы по преодолению: Ремонт ванной движется к концу. Остались мелочи. На данном этапе необходимо позаботиться об установке унитаза, стиральной машины, водонагревателя, закупке стильной корзины для грязного белья, установке зеркала и полочек для ванных принадлежностей, умывальника и смесителей, выборе подходящего коврика на пол, шторки для ванной

Тенденции:






Стоимость: средняя цена унитаз составляет порядка 50-100 у.е., в этих же приделах находятся умывальники, зеркала всевозможных модификаций с полочками и без стартуют от 20 у.е. до бесконечности.




Статьи, на которых можно сэкономить: смесители для ванной отличаются в цене на порядки. Сантехники же склоняются к мнению о том, что слишком дорогие смесители устанавливать не стоит. Ломается все! Найти же деталь для китайского недорого смесителя легче, чем для эксклюзивного итальянского. В конце концов недорогой смеситель не жалко и весь поменять.

Продолжительность: от нескольких дней до бесконечности. Ведь ремонт – процесс бессрочный и постоянно требующий корректировок и совершенствования.

Подведя жирную черту под статьей «Стоимость» и умножив ее на квадратные метры своей ванной комнаты по саамы скромным подсчетам получим порядка 2 тыс. у.е. Для надежности умножьте эту цифру на двое, кроме полученных 4 тыс.у.е. запаситесь еще парочкой таких же тысяч и можно смело приступать к ремонту!

Я вам желаю, чтобы ваш ремонт был молниеностным и чтобы к его окончанию не успели развалиться те его элементы, с которых вы его начинали!

Обереги и амулеты в прихожей.

***

В прихожей не нужно очень много амулетов .Исключения составляют только те амулеты ,которые изготовлены и заговорены для защиты дома и семьи от сглаза или порчи. Самый известный - декоративный веничек.Такой оберег очень хорошо помогает защитить дом от негативной энергии.Все детали .закрепленные на декоративном веничке неслучайны.

Сухие зерна бобовых - бобы или фасоль - символ развития ,способствуют хорошему росту.Эту деталь хорошо прикрепить на оберег когда в доме есть дети.

Колоски пшеницы означают надежду на то ,что в вашем доме всегда будет вдосталь еды,и она будет обильна и разнообразна.

Керамический домик  поможет сохранить мир между всеми членами семьи.

Керамическая фигурка петуха защитит дом от порчи,она является залогом того что в доме будет уютно и сытно.

Семена подсолнуха сделают так что у хозяйки дома все домашние дела будут спорится.

Монетка отвечает за материальный достаток,привлекает в дом удачу и благосостояние.

Керамическое солнышко поможет избежать лжи в отношениях и измен супругов.

Веточка полыни - очень сильное средство для защиты от отрицательной энергии.

Зерна кукурузы обеспечат жизнь без ссор с мужем или женой и сердечную привязанность супругов.

Зерна гречихи защитят всех членов семьи от сглаза.

Сухие веточки можжевельника прогонят злых духов от вашего дома.

Мак.Если добавить на оберег семена мака можно расчитывать что у вас в доме будет изобилие не только еды но и денег.Сможете откладывать деньги или запасаться на зиму домашними заготовками,которые не ипортятся очень долго.

Законченным такой оберег будет в том случае если прикрепить к его ручке красную ленточку.Такой оберег лучше повесить напротив входной двери.

Обустройство и ремонт

• Обустройство жилья

• Утепление и обустройство жилого дома

Академия мягкой игрушки - Сайт о том как сделать самому мягкие игрушки из ткани и меха, вязаные игрушки, сувениры и куклы.

Багги - Советы по строительству гоночного автомобиля Багги своими руками. Чертежи, фотографии, статьи. Работает форум.

Бани и сауны - Рекомендации по строительству и отделки бани, сауны. Типовые проекты. Оборудование бассейна. Печи для бань и саун.

Бисероплетение - Бесплатные уроки по бисероплетению. Технологии, схемы плетения бисером и примеры работ опытных мастеров.

Вышивка крестом - Азбука вышивки крестиком. Бесплатных схемы вышивок, готовые работы.

Вязание крючком - Готовые узоры для вязания крючком топов, пуловеров, жакетов, юбок, скатертей, салфеток и занавесок. Схемы готовых моделей вязаной одежды.

Делаем мебель сами - Полезные советы, рекомендации и чертежи для домашнего мебельщика.

ДелайСам.Ру - Интернет-журнал для самодельщиков. Авторские статьи различной тематики с описаниями приемов и технологий, опытом изготовления и ремонта самых различных вещей и предметов.

Домастер - Советы по оформлению интерьера, обзоры современной мебели, бытовой техники. Фотогалерея примеров оформления.

Домашние колбасы - Технологии изготовления колбасных изделий в домашних условиях. Советы по выбору мяса, выращиванию поросят. Рецепты колбас.

Домашний мебельный мастер - Описание технологий изготовления мебели своими руками. Принципы столярных работ.

Домашний сантехник - Советы, идеи и рекомендации по установке, ремонту и обслуживанию бытовых сантехнических приборов.

Домашняя пивоварня - Полезные советы и рекомендации для изготовления пива в домашних условиях. История, рецепты, виды пива. Пивной этикет.

Изготовление мебели своими руками - Описание конструкций, методика сборки, чертежи. Справочник крепежа, элементов отделки мебели, инструмента. Обзор программ для проектирования мебели.

Инкубатор - Информация о том, как самостоятельно сделать инкубатор для разведения домашней птицы. Советы по выводу и выращиванию цыплят, гусят, утят, перепелов, индеек.

Корабли своими руками - Юному технику. Описание и чертежи для создания моделей кораблей из различных материалов.

Кройка и шитье - Подробное описание, советы и рекомендации, как можно сделать одежду для всей семьи своими руками.

Магазин для мастера-кукольника - Игрушки и куклы своими руками. Материалы и аксессуары для изготовления игрушек. Каталог образцов. Прайс-лист.

Мастеровой - Обсуждение материалов, станков, ручного и электроинструмента. Конструкции самодельных станков и приспособлений для обработки дерева.

Мебель своими руками - Подробное описание, советы и чертежи для изготовление мебели в домашних условиях.

Мебель своими руками - Полезные советы домашнему мастеру как самостоятельно сделать мебель.

Обустрой свой дом сам - Создание некоторых частей интерьера дома из подручных материалов: веревок, перьев, смолы, канцелярского клея. Создание витражей собственными силами. Рисунки и фотографии изделий.

Полирование - Рекомендации и технологии полирования и хромирования различных материалов. Описание инструментов и приспособлений.

Рыболовные снасти - Самостоятельное изготовление рыболовных снастей. Рекомендации и описание технологий. Фотоальбом образцов изделий. Форум.

Самоделки для домашнего мастера - Конструкции самоделок, профессиональные советы и полезные сведения для всех, кто любит мастерить своими руками. Чертежи изделий.

Самодельные станки и приспособления для дрели - Помощь домашнему мастеру. Как сделать с помощью дрели универсальный , токарный , полировочный станки. Станок для резки камня и станок-лобзик.

Сделай сам - Обучающий сайт для детей младшего школьного возраста. Советы и рекомендации, как можно сделать игрушки собственными руками из различных материалов.

Сделай сам своими руками. - Полезная информация, секреты использования материалов и инструментов для домашних мастеров и моделистов.

Секреты приготовления различных составов - Описание технологий и способов приготовление различных составов, обработка материалов. Ремонт изделий.

Советы начинающему столяру - Краткий курс для столяра-любителя. Советы по выбору, хранению и обработке древесины.

Создание схемы вышивки - Создание схемы вышивки из своего изображения. Задание параметров вышивки, рекомендации и схемы.

Средства охраны и сигнализации - Описание принципа действия, особенностей применения, электрические схемы, способы применения.

Строим сами Русскую баню - Форум для профессионалов и любителей. Советы, чертежи и рекомендации по строительству Русской бани.

Техника кроя - Полный базовый курс кроя одежды, освоив который, можно научиться конструировать и моделировать одежду для себя и своей семьи.

Форум по радиоэлектронике - Схемы устройств, ремонт и сборка радиотехники, и электронной техники, авто-электроника, программное обеспечение. Советы и рекомендации профессионалов.

Электроклуб - Конструирование электромобилей, электровелосипедов и электроскутеров. Советы, описание схем и особенностей изготовления техники.

Энциклопедия идей - Советы, рекомендации и идеи, которые помогут в различных областях жизни. Ежедневное обновление. Доступ к информации платный.

Ochagi.ru - Конструктивные особенности уличных очагов различного происхождения. Схемы кладки эскизы конструкций печей.

Freee.ru - Советы на каждый день, самоделки, новая жизнь старых вещей.

Mebelidoma.net - Детально описывается механизм о самостоятельно изготовлении мебели в домашних условиях. Советы о индивидуальном оформлении типовой квартиры.

Конкурсные работы участниц группы "Стильные шторы" 

Автор Алена Дреер

Автор Алла Сергиенко            

 Предлагаю посмотреть  жесткие ламбрекены Бандо.

Бандо  можно изготавливать из одной ткани в комплекте с портьерами, а также они могут быть скомбинированы из  разных  тканей. 

Для  украшения бандо используют  аппликации, люверсы, декоративные шнуры, кисти, цветы из ткани. 

Красивы Бандо в сочетании с мягкими элементами  - свагами, джаботами, галстуками.           

Выбор - за Вами!

 Автор Садыкова Г

 Автор Елена Генадьевна 

 Авт. Классен И. и Э.