Домашний кетчуп

 

Надо признаться, что с этим соусом действительно очень много возни. Но вкус  домашнего кетчупа из спелых помидор ни за что не сравнится с магазинным, который слишком явно «отдает» разбавленной томатной пастой, напичканной специями и консервантами.

Читать далее...

Майонез на кефире

Этот майонез имеет более мягкий вкус и отлично подходит к овощам.

Ингредиенты

• яйца 1 шт.
• кефир 6 ст.л.
• лимонный сок 1 ст.л.
• соль 0,5 ч.л.
• сахар 1 ч.л.
• растительное масло 250мл
• горчица 1 ч.л.

Приготовление

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры!!!
Яйцо, соль, сахар, горчицу и кефир поместить в чашу блендера, включить и через 15-20 секунд начинать добавлять масло- по капельке, потом тоненькой струйкой. В конце взбивания добавить лимонный сок. Майонез перелить в баночку и поставить в холодильник.
Выход- 450-500г. Смачного!

http://vpuzo.ru

ВКУСНЕЙШИЕ КОТЛЕТКИ ИЗ КАПУСТЫ.

ВКУСНЕЙШИЕ КОТЛЕТКИ ИЗ КАПУСТЫ

Valk70 : Сама сильно была удивлена вкусу этого блюда! Ни муж ни дочь так и не определили из чего сделаны.

Берем один средненький качан капусты и очень меленько шинкуем или перемалываем на мясорубке (что даже лучше), выклыдываем в кастрюльку и подливаем 150-200 грамм молока или воды, тушим до мягкости капусты.

Всыпаем 5 ст.л. с горкой манки постоянно перемешивая, и даем минуты три для ее запаривания, выключаем газ

и по одному вбиваем 2 яйца (в этот раз яйца я не вбивала, но манки увеличила на 2 ст.л.), хорошо все вымешать, посолить, поперчить и охладить. Сформировать котлетки влажными руками, запанировать в сухарях и обжарить на подсолнечном масле до золотистой корочки. Подавать можно как самостоятельное блюдо со сметаной. Приятного аппетита! 

http://4vkusa.ru/%D1%85%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4% 

Заварной лаваш

Очень хороший рецепт приготовления лаваша. Их уже много было у нас , а на этот раз делаем заварное тесто .

 

Читать далее...

Коктейли из овощей и трав


Те, кто следит за своим здоровьем и красотой фигуры знают, что гречневая диета дает прекрасные результаты в любое время года. Но, в конце лета, когда появляется множество овощей и зелени, о какой гречке может идти речь? Даже если вы хотите «посидеть» на одной из популярных диет, обязательно разнообразьте свое меню этими замечательными коктейлями.

Мы привыкли, что коктейль обязательно должен быть сладким: бананы со сливками, клубника с йогуртом, малина со сметаной. Но они очень калорийные и не всем подойдут. Существуют также овощные коктейли с добавлением специй — и это не просто напитки. Они могут заменить полноценный обед, к тому же насыщенный микроэлементами и витаминами, которые дадут вам заряд бодрости и помогут вывести шлаки.

Бодрость

Пучок редиски, 2 огурца, зубчик чеснока (можно и без него), зелень укропа и петрушки, 1 стакан кефира, соль.

Редиску и огурцы вымыть. Огурцы почистить, порезать кубиками, редиску разрезать пополам. Все сложить в блендер, добавить зелень и чеснок. Измельчить, залить кефиром, взбить. Посолить. Немного охладить и наслаждаться. При желании в коктейль можно добавить немного перца или любимых специй.

Овощной эликсир

300 г свеклы, 500 г моркови, 1 кольраби (120 г), 5 см свежего корня имбиря, половинку лимона.

Для приготовления напитка, кроме овощей, требуется только хорошая соковыжималка. Закладываем очищенные и нарезанные овощи и через пять минут овощной эликсир готов. Он должен иметь яркий красно-оранжевый цвет, благодаря свекле и моркови и чрезвычайно приятный вкус, который нам дадут лимон и имбирь.

Пикантный томатный сок

1 л томатного сока, 1 ст.л. лимонного сока, 120 мл кипяченой холодной воды, соль, сахар, лавровый лист, специи (перец, орегано, чебрец)

К томатному соку (желательно домашнего приготовления) добавить специи, лавровый лист, вымешать, посолить, поперчить, приправить сахаром и лимонным соком, влить воду. Размешать и дать настояться, охладить, процедить с помощью ситечка. Можно пить.

Зеленое чудо

3 средних помидора, авокадо, половину пучка петрушки, 2 стебля сельдерея или половину корня, вода, соль, 1 ч.л. оливкового масла.

Можно взять готовый томатный сок, а можно выдавить его из помидоров: измельчить их блендером и добавить немного холодной кипяченой воды (100 мл). Процедить через ситечко или несколько слоев марли.

Дальше измельчить в блендере очищенное авокадо без косточки, стебли сельдерея и зелень петрушки. Вылить томатный сок, размешать, посолить. Разлить в стаканы и в каждый добавить по несколько капель растительного масла.

Edoran

Серия сообщений "Диеты":

Диеты

Часть 1 - Коллекция диет. Гречневая.
Часть 2 - Коллекция диет. Английская диета
...
Часть 31 - Картофельная диета
Часть 32 - Пляжное меню
Часть 33 - Коктейли из овощей и трав
Часть 34 - Самая быстрая диета на неделю. Минус 10 кг за 7 дней!
Часть 35 - Корнеплоды на нашем столе. Подборка рецептов
Часть 36 - Диета для лица
Часть 37 - Принципы организации физической активности для тех, кто хочет похудеть

ПОТРЯСАЮЩАЯ ТАБЛИЦА !

Яблоки Защищают ваше сердце Предотвращают запоры Останавливают поносы Улучшают объем легких Защищают суставы Абрикосы Борются с раком Регулируют кровяное давление Сохраняют зрение Защищают от Альцгеймера Замедляют процесс старения Артишок Способствует пищеварению Понижают холестерол Защищают ваше сердце Стабилизируют сахар в крови Защищают от заболеваний печени Авокадо Борется с диабетом Понижают холестерол Помогают остановить инсульт Регулируют кровяное давление Разглаживают кожу Бананы Защищают ваше сердце Успокаивает кашель Укрепляет кости Регулируют кровяное давление Останавливают поносы Фасоль Предотвращают запоры Помогают при геморрое Понижают холестерол Борется с раком  Стабилизируют сахар в крови Свекла Регулируют кровяное давление Борется с раком  Укрепляет кости Защищают ваше сердце Помогают снижению веса Черника Борется с раком  Защищают ваше сердце Стабилизируют сахар в крови Улучшают память Предотвращают запоры Брокколи Укрепляет кости Сохраняют зрение Борются с раком  Защищают ваше сердце Регулируют кровяное давление Капуста Борется с раком  Предотвращают запоры Способствует снижению веса Защищают ваше сердце Помогают при геморрое Мускусная дыня Сохраняют зрение Регулируют кровяное давление Понижают холестерол Борется с раком  Поддерживают иммунную систему Морковь Сохраняют зрение Защищают ваше сердце Предотвращают запоры Борется с раком  Способствует снижению веса Цветная капуста Защищают от рака простаты Борется с раком груди Укрепляет кости Устраняют синяки Защищают от болезней сердца Вишня Защищают ваше сердце Борется с раком  Прекращает бессонницу Замедляют процесс старения Защищают от Альцгеймера Каштан Способствует снижению веса Защищают ваше сердце Понижают холестерол Борется с раком  Регулируют кровяное давление Перец чили Способствует пищеварению Облегчает боли в горле Очищает синусы Борется с раком  Поддерживают иммунную систему Инжир Способствует снижению веса Помогают остановить инсульт Понижают холестерол Борется с раком  Регулируют кровяное давление Рыба Защищают ваше сердце Улучшают память Защищают ваше сердце Борется с раком  Поддерживают иммунную систему Лен Способствует пищеварению Борется с диабетом Защищают ваше сердце Improves mental health Поддерживают иммунную систему Чеснок Понижают холестерол Регулируют кровяное давление Борется с раком  Убивают бактерии Борется с грибком Грейпфрут Защищают от инфаркта Способствует снижению веса Помогают остановить инсульт Борется с раком простаты Понижают холестерол Виноград Сохраняют зрение Предотвращают камни в почках Борется с раком  Усиливают кровоток Защищают ваше сердце Зеленый чай Борется с раком  Защищают ваше сердце Помогают остановить инсульт Способствует снижению веса Убивают бактерии Мед Заживляет раны Способствует пищеварению Защищает от язв Увеличивает энергию Борется с аллергией Лимон Борется с раком  Защищают ваше сердце Регулируют кровяное давление Разглаживают кожу Останавливает цингу Лайм Борется с раком  Защищают ваше сердце Регулируют кровяное давление Разглаживают кожу Останавливает цингу Манго Борется с раком  Улучшают память Регулирует щитовидную железу Способствует пищеварению Защищают от Альцгеймера Грибы Регулируют кровяное давление Понижают холестерол Убивают бактерии Борются с раком  Укрепляет кости Овсянка Понижают холестерол Борется с раком  Борется с диабетом Предотвращают запоры Разглаживают кожу Оливковое масло Защищают ваше сердце Способствует снижению веса Борется с раком  Борется с диабетом Разглаживают кожу Лук Понижает риск инфаркта Борется с раком  Убивают бактерии Понижают холестерол Борется с грибком Апельсины Поддерживают имунную систему Борются с раком  Защищают ваше сердце Straightens respiration   Персики Предотвращают запоры Борются с раком  Помогают остановить инсульт Способствует пищеварению Помогают при геморрое Арахис Защищают от болезней сердца Способствует снижению веса Борется с раком простаты

 

Антираковая гречневая диета.

 

Очень захотелось поделиться с вами, мои читатели, интересной информацией о пользе гречки и эффективности гречневой диеты.

Скажу про себя, что особой любви у меня к этому продукту не было, пока...

Сначала мне попалась информация врача-диетолога Института пластической хирургии Галины Бородиной в одном из женских журналов. Статья называлась «5секретов гречневой диеты».

Речь в ней шла о пользе гречки для красоты и стройности фигуры.

Коротко перечислю основную пользу гречневой крупы, которую назвала врач-диетолог Галина Бородина.

Чем хороша гречка? Что в ней такого особенного?

В ней много:

• растительного белка, витаминов группы  В - именно они отвечают за хорошее состояние волос, ногтей, кожи
• железа, калия, кальция, которые нормализуют давление, улучшают цвет лица, делают кости крепкими
• рутина, который выводит из организма холестерин, уплотняет стенки сосудов, останавливает                      кровотечения

Кроме этого гречка выводит из организма шлаки и ионы тяжёлых металлов.

На гречке быстро и безопасно можно постройнеть (за неделю сбросить 5-8 кг!!!). В  первые дни вес снижается быстро от 0.5-1 кг в сутки, затем медленнее, но жировая прослойка верно уменьшается.

Для диеты подходит только ядрица, гречку не варят, а заливают с вечера кипятком из расчёта 1 часть крупы на 2 части воды и выдерживают до утра. Есть в течение всего дня без соли, сахара, специй. При этом выпивать 1.5 литра воды ( зелёный чай тоже подойдёт).

Хорошо сочетается по мнению диетолога гречка с нежирным кефиром(1%), но не более 1.5 литров в день! Пить  кефир рекомендуется за полчаса до еды или через полчаса после еды.

Кроме гречки можно употреблять что-то одно из списка:

яблоки, салат из капусты, заправленный маслом, ложку мёда, зелень.

Завершать такую диету постепенно.

В 1, 2-й дни после диеты:

• на завтрак кашу из овсянки на воде или обезжиренный йогурт
• на обед нежирный суп или салат с рыбой
• на ужин гречку безо всего
• Затем очень медленно включать остальные продукты.

Эту систему диетолог не рекомендует начинать без консультации врача, особенно, если понижен гемоглобин, низкое давление, есть хронические заболевания. Нельзя беременным и кормящим женщинам!!!

Внимание!

После такой диеты может возникнуть упадок сил, ухудшение самочувствия предупреждает доктор. Сидеть на ней больше недели не рекомендуется и разрешается повторять не раньше чем через 1-1.5 месяца.

Подробности здесь
 

Подборка целебных супов

Супы являются необходимым компонентов рациона каждого человека, без их употребление невозможно нормальное пищеварение. Сочетание полезных натуральных компонентов и жидкой основы исключительно благоприятно действует на самочувствие и здоровье человека. Особенно полезны для здоровья легкие овощные супы и овощные супы-пюре, они не только прекрасно питают организм, но и очищают пищеварительную систему. 

Мы подготовили для вас подборку лучших диетических супов:

Грибной суп-крем

Тыквенный суп

Рисовый суп

Огуречный суп

Холодный томатный суп

Легкий овощной суп

Кукурузный суп

Суп с лососем 

Чечевичный суп

Суп-пюре из кабачков

Боннский суп

Фасолевый суп

Овощной суп-пюре

Голодать не нужно

и голодать не нужно!

Эту диету мне подарили однокурсницы из Алжира, когда я училась в институте. После каникул они вдруг вернулись тонкие,как березки,хотя до тех пор не отличались стройными фигурами. К моей радости, рецептик был дан, и я до сих пор пользуюсь им, если нужно целенаправленно похудеть к празднику или какому-нибудь торжеству, или просто перед поездкой на море. Рекомендую его и вам: без истязаний для организма и с эффектом. Курс рассчитан на 21 день.



Итак,



*первый день(повторять его в дальнейшем не нужно!) - до 2 л кефира или молока.



*два следующих дня - белковые.

-На завтрак можно съесть 2 отварных яйца или 50 г нежирного мяса, или столько же рыбы (сыра или творога)

-На обед - 1 стакан мясного бульона, 100 г мяса или рыбы, 1 стакан зеленого горошка плюс 1 стакан томатного сока

-полдник - 1 стакан кефира

ужин - как завтрак



*еще 2 дня - овощные. Ешьте на здоровье 2 кг любых овощей и фруктов в день ,кроме картошки ,бананов и винограда.



В таком графике держитесь все три недели, не забывая пить поливитамины - это очень важно.

Я теряю за один курс до 7 кг.



 

Лазанья для худеющих

 

Читать далее...

Холодник и оладушки со свекольной ботвой:)

Это свекольный - минеральный праздник какой-то   Для жарких деньков самое то!!!

О пользе свеклы здесь  и здесь

Рецепт холодника здесь выкладывала - http://www.liveinternet.ru/users/3626189/post220711214/. В точности как написано, так и готовила. Только использую не простоквашу, а сметанку либо домашний йогурт без добавок. Не пожалейте свежего огурчика добавить, в огурчике весь цимус рецепта и без него получается совсем не то:)

Рецепт оладушек здесь - http://www.liveinternet.ru/users/3626189/post216164260 - только еще добавила нарезанную ботву свеклы в тесто.

Летний свекольный салат

Ингредиенты:

свекла - 250 г
морковь - 2 шт.
мелко нарезанная мята - 2 ст. л.
сок 1 лимона
измельченная цедра лимона - 1 ст. л.
белый винный уксус - 2 ч. л.
оливковое масло - 2 ст. л.
соль и свежемолотый черный перец по вкусу
раскрошенный сыр фета - 70 г
очищенные семечки или кедровые орешки - 1/2 стакана

Читать далее...

Блюда из стручковой фасоли

 

Стручковая фасоль, тушенная с помидорами

Состав

• фасоль стручковая - 500г.,
• помидор свежий (или консервированный) - 200г.,
• лук репчатый - 1 шт.,
• чеснок - 2-3 зубчика,
• орегано - ~1ч.л.
• растительное масло
• соль, перец

Вкусный майонез за 15 секунд.

У нас дома майонез не переводится. Сметану вечно не съедали, выбрасывали, в лучшем случае использовали в подливы (пока не подсели на творог). Домашний майонез готовила всего однажды, показалось - много возни. А сегодня в "Стране мам" увидела простой рецепт. Отзывы о качестве майонеза самые восторженные!

***

В литровую банку вбила 3 яйца (без скорлупы), добавила 4 чайных ложки сахара и 4 ч. л. уксуса + 1 ч. л. соли и 1 ч. л. горчицы (жидкой - не порошок) ну и естественно, подсолнечное масло (рафинированное, не для жарки), ну где-то 700-800 мл. вобщем до того, как банка начнет сужаться в горлышко - а дальше чудо - ставит она блендер (ручной, без чаши в продаже, самый обычный) на дно банки и жмет... начинает все бурлить - она медленно поднимает блендер вверх (где-то 10-15 сек) и вуаля - майонез готов.

Ну очень вкусная выпечка без яиц, жира и сахара!

Ингредиенты:

- 1,5 стакана муки
- пол-литра апельсинового сока
- 500 гр смеси - орехи, изюм, курага, чернослив, цукаты из фруктов
- 2 полные чайные ложки разрыхлителя
- Сахарная пудра для обсыпки (по желанию)

Приготовление:

В емкость выкладываем смесь и заливаем соком оставляем на ночь (часов на 12).

За ночь смесь много сока в себя впитывает. Высыпаем разрыхлитель в смесь и хорошо размешаем.

Всыпаем муку и хорошо перемешиваем. Форму смазываем и обсыпаем манкой.

Духовка на 180-190 С. Выкладываем смесь в форму и выпекаем до готовности.

Готовый пирог можно присыпать сахарной пудрой.

Летние супы

 

Читать далее...

.Соус из... ботвы)))) редиски..

Понравился мне соус щавелевый от Веры - думаю, что к рыбе он подходит отлично. А недавно я увидела на одном из сайтов совсем уж оригинальную рецептуру  летнего соуса и, поскольку как раз приятельница подогнала мешок зелени с дачи, а редиску слопали сразу - я решила рискнуть. На всякий случай сфоткала - вдруг получится?  Получилось и вот - представляю на ваш суд!

Читать далее...

Соус из щавеля.МК

                                                                                                            

 

Хочу поделиться  одним рецептом, постараюсь без загадок:)) . Этот рецепт очень уж сезонный, поэтому очень рекомендую объесться летом, пока растет главный компонент. А если есть возможность, то и заморозить.  Итак, состав:  

Читать далее...

Постный суп-пюре из тыквы

Зимой часто хочется на обед чего-нибудь горячего, вкусного и сытного. Этот прекрасный тыквенный суп обязательно согреет в холодную погоду, несмотря на то, что полностью состоит из овощей.

Читать далее...

Витамины для глаз

Читать далее...