Название: прогулка в город
Автор: NATALI_KOMJATI
Создана: 03.04.2015 17:31
Скопировали: 3 раз
Установили: 3 раз
Примерить схему | Cохранить себе

<div align="center"><img src="https://img-fotki.yandex.ru/get/15561/83186431.88e/0_a8bbc_9a622398_orig.png" width="750" height="545" border="0" title="до схемки.png" alt="до схемки.png" /></div>

Серия сообщений "***СХЕМЫ":

Часть 1 - СХЕМА"ЖЕЛТАЯ РОЗА"
Часть 2 - 1330х630 моя схема
...
Часть 4 - Схема в наборе
Часть 5 - рамочка"Девушка в коричневом..."
Часть 6 - НАБОР-СХЕМКА...размер 1330х630
Часть 7 - Мои схемы ...размер 1300х600
Часть 8 - Схемы для дневника размер 1366х670...Новогодние
...
Часть 20 - ***Мои новогодние схемки***
Часть 21 - Схемка "Парочка"
Часть 22 - МОИ рабочие схемы

Готовить песочное тесто совсем не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Главное - понять принцип, а потом все пойдет как по маслу.

Готовят песочное тесто из холодного сливочного масла или маргарина, муки, сахара и яйца или воды. Последние два компонента служат для связки.

Основной принцип работы с песочным тестом - скорость. При долгой обработке изделия из такого теста получаются жетсковатыми, а не рассыпчатыми.

Для приготовления 1 порции* сладкого песочного теста нам потребуются:
• 200 г муки;
• 100 г сливочного масла;
• 50 г сахара;
• 2 яичных желтка.

* Такого количества теста хватит на один открытый пирог диаметром 25-30 см. 


1. Сливочное масло разрезать на небольшие кусочки. 

2. Смешиваем муку и сахар, добавляем масло и рубим вместе. Делать это можно ножом на разделочной доске или при помощи кухонного комбайна. В результате должна получиться мелкая крошка. Но слишком усердствовать не надо - если масса превратится в пыль, то с ней будет очень сложно работать. Далее добавляем желтки и замешиваем тесто. Это уже удобнее делать руками.

источник

Ингредиенты:
- 3 столовые ложки муки
- 3 столовые ложки масла подсолнечного
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
Приготовление:
1. Соединить все компоненты и залить все это 1 стаканом крутого кипятка. 
2. Хорошо перемешать. 
3. Дать остыть этой смеси. Затем добавляем ещё 1 стакан теплой воды, 3 желтка, 1,5 чайные ложки сухих дрожжей и 4-5 стакана муки (зависит какая клейковина муки) и замесить тесто, чтобы не липло к рукам.
4. Дать постоять от 30 минут до 1 часа и можно лепить пирожки.
5. Начинку, конечно же, берем любую.
Жарим на среднем огне до румянца с обеих сторон.

Печатаю рецепт классического бисквита.Честно скажу-никогда  не пекла бисквит по этому рецепту(классическому).Пекла  бисквиты с добавлением соды.Так хочется чтобы он у меня получился....Буду пытаться!

Ингредиенты для Бисквит
180 г сахара
150 г муки
4 яйца
1 ч.л. ванильного сахара или щепотка ванилина
Отделяем белки от желтков.
Начинаем взбивать белки на самой маленькой скорости миксера. Медленно, по одной ложке добавляем сахар и всыпаем ваниль. Взбиваем до жестких пиков.
Когда белковая масса станет белой и довольно плотной, так же по ложке добавляем желтки, продолжая при этом взбивать.
Убираем миксер и начинаем просеивать в миску с белками муку, аккуратно вымешивая ложкой по направлению снизу вверх.
Готовое тесто выливаем в форму (для меня идеально 21-23 см, так бисквит получается более высоким). Дно желательно застелить кружочком из пергаментной бумаги. Бортики не смазывать.
Отправляем бисквит в разогретую до 190-200 градусов духовку на 20-25 минут.
Главное правило при выпечке бисквита - не открывать дверцу духовки - иначе опадет. Я своим домочадцам приказала еще и не топать на кухне и не разговаривать громко. Когда подойдет время, вынимаем форму и переворачиваем бисквит на тарелку (решетку, полотенце) и даем остыть.
При соблюдении всех правил бисквит получается высоким и очень воздушным. Он может стать прекрасной основой для тортов, пирожных и десертов.

Если указанное количество продуктов печь в форме диаметром 21 см, бисквит легко разрезается на 3 довольно приличных коржа.

источник

Очень вкусный и всегда получается отлично.

Апельсиновый бисквит от Yelena
7 яиц
1.5 стакана сахара
2 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя ( 2 ч.л.)
3/4 стакана апельсинового сока
1/4 стакана растительного масла

Смешать сок, масло, 1 стакан сахара, желтки, муку и разрыхлитель.
Взбить белки с оставшимся сахаром.
Смешать вместе тесто и муку, стараясь не разбить белки.
Выпекать при 160-180 С Цельсия.

источник

Иногда бывает так, что раз попробовав рецепт, уж никакие эксперименты не нужны – все настолько вкусно, гармонично и сбалансировано, восторг, восторг и еще раз восторг!
 Пришло время познакомиться с обалденными рецептами знаменитого Пьера Эрме. Технология настолько качественная, что все получается как бы само собой, ну, разумеется, продукты должны быть тоже качественные. И еще, вы помните, чуточку любви и вдохновения и… все получится! Начинаем с базового теста для тарт и кишей – сейчас сезон ягод, молодых овощей, поэтому, как нельзя кстати, будет испробовать (и не раз!) этот чудесный рецепт.

Ингредиенты на около 500 г теста
 Что нам понадобится:
 250 г муки
 180 г сливочного масла комнатной температуры
 1 ч.л. (неполная) мелкой соли
 1 ч.л. сахарной пудры
 1 желток
  50 мл молока комнатной температуры
 Итак, приступим!
 Как приготовить базовое песочное тесто для тарт и кишей по рецепту Пьера Эрме?
 Пошаговый фоторецепт-инструкция.
 !!! Сразу оговорюсь, на форму для тарт диаметром 22-24 см у меня уходит половина этого теста. Поэтому, смело можно готовить впрок, держать тесто или в морозилке, или в холодильнике (там не дольше 3 дней).
Эта версия теста, скажем так, нейтральная, годится и для соленых тарт, и для сладких. Но, если вы любите послаже, дайте меньше соли и добавьте больше сахарной пудры – 4-5 ч.л.

Сначала просеиваем пару раз муку.

В миску кладем масло, чуть растираем (я делаю все вручную), добавляем соль, сахарную пудру, желток и молоко. Растираем ингредиенты.

Постоянно продолжая растирать, добавляем частями (!) муку

Далее перемешиваем руками, буквально мгновение, долго вымешивать это тесто нельзя.

Формируем шарик.

Разрезаем на 2 части, каждую заворачиваем в пакет и кладем в холодильник минимум на 2 часа. После этого времени тесто можно начинать раскатывать.

источник