САМЫЙ ВКУСНЫЙ БАТОН "ЛЮБИМЫЙ" |
САМЫЙ ВКУСНЫЙ БАТОН "ЛЮБИМЫЙ"
Nataliya Mashika
В этом видео я рассказываю как приготовить САМЫЙ ВКУСНЫЙ БАТОН,который станет любимым в каждой семье. В видео показана специфика формовки батона и рассказаны все нюансы замеса вручную,миксером или в хлебопечке.
Рецепт:
1 ст.л. сухих дрожжей (без горки)
250 мл теплой воды
80 мл теплого молока
1 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
3 ст.л. растопленного сливочного масла
2 яйца
4 стакана муки
( в 1 стакане-250 мл)
Готовьте с хорошим настроением и у Вас обязательно всё получится! :)
Метки: Кулинария Хлеб Батон |
РОГАЛИКИ К ЗАВТРАКУ нежные как пух |
РОГАЛИКИ К ЗАВТРАКУ нежные как пух
Marilesya Быстро-Вкусно
Нежные слоистые пушистые рогалики с маком,тесто без яиц. Рецепт очень простой и быстрый, получится у всех, даже если вы никогда не работали с дрожжевым тестом!
500 гр мука
275 мл молоко
50 гр сахар
50 гр масло сливочное +20 гр (слоение)
20 гр дрожжи
1 ч.л. соль
верх: 1 желток + 1 ст.л. молоко, мак
РОГАЛИКИ К ЗАВТРАКУ нежные как пух/Bagels for breakfast - YouTube
Метки: Кулинария Булочки |
Булочки Laugenbrötchen |
Булочки Laugenbrötchen
Маринкины Творинки
на 24 булочки
260 мл воды
150 гр слив. масла
1 кг муки
25 гр соли
2ч.л сахара
10 гр сухих дрожжей (40 гр свежих)
260 мл молока
Замесить тесто, оставить на 45 минут
Сформировать булочки, смазать растительным маслом, оставить на 20 минут
1,5 л воды
2 ст.л соли
3ст.л пищевой соды
опустить булочки в кипящий раствор на 10 секунд
можно посыпать солью, кунжутом, сыром
160 градусв, на 25- 30 минут
Метки: Кулинария Булочки |
Чиабатта.(Рецепт чиабатты в домашних условиях). |
*Чиабатта.(Рецепт чиабатты в домашних условиях).*
Рецепты проще простого.
Чиабатта получается очень вкусная, мягкая внутри с большими порами и с хрустящей корочкой. А аромат......потрясающий!!!
Ингредиенты:
330-400 г муки
330 мл. воды
1/3 ч.л сухих быстродействующих дрожжей
1/2 ч.л соли
1 ч.л олив.масла
Метки: Кулинария Чиабатта |
*ФРАНЦУЗСКИЙ БАГЕТ* |
ФРАНЦУЗСКИЙ БАГЕТ
CookingTime
ИНГРЕДИЕНТЫ для теста на 2 багета по 45 см:
550 г муки + немного для присыпания (я использую обычную пшеничную)
370 мл воды (27°C)
12 г качественной соли (я использую кошерную, морская тоже подойдёт)
5 г сухих дрожжей (я использую обычные, можно брать быстродействующие или живые (увеличивайте в 2.5 раза) | если гранулы дрожжей крупные или используете живые - размешивайте в тёплой воде и добавляйте уже вместе с ней
+ необходимо немного растительного масла для смазывания формы
Метки: Кулинария Багеты |
Самая простая закваска из воды и муки |
Самая простая закваска из воды и муки.
Vladimir Dobrolubov
Рецепт хлеба на закваске https://www.youtube.com/watch?v=4GOua...
P.S. Для приготовления подойдет любая мука. Бывало закваска находилась в холодильнике 2-3 месяца, после чего не теряла свои свойства.
Примечания:
Чтобы использовать закваску которая хранилась в холодильнике нужно ее "разбудить".
Для этого достаем закваску из холодильника, ждем когда она проснется и согреется примерно 1 час. Потом добавляем муку и воду для получения желаемого количества закваски, как в конце видео. Ждем когда поднимется и когда начнет опускаться, можно использовать. Оставляем примерно стакан закваски и ставим его в холодильник.
Метки: Кулинария Закваска |
Чудо-хлеб! Пицца хлеб!Неимоверная вкуснятина! |
Чудо-хлеб! Пицца хлеб!Неимоверная вкуснятина! Сделайте, Не пожалеете!
Nataliya Mashika
Сегодня готовлю невероятно вкусный, ароматный и красивый хлеб. Это пицца-хлеб!!! Этот хлеб что-то среднее между украинскими пампушками и пиццей. Его очень удобно брать с собой на работу на перекус,давать детям в школу и брать на пикник. Порадуйте своих близких этим вкусным хлебом и вы не пожалеете!
Рецепт:
400-450 г муки
80 мл теплого молока
70 г сливочного масла
2 яйца
60 мл теплой воды
1 ч.л. с горкой соли
1 ч.л. сахара
6 г сухих дрожжей
Для смазки хлеба:
30 г сливочного масла
соль по вкусу
2 зубчика чеснока
10 листиков базилика
5-6 ст.л. соуса для пиццы или томатного соуса
100-120 г моцареллы
Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения!
Чудо-хлеб! Пицца хлеб!Неимоверная вкуснятина! Сделайте, Не пожалеете! - YouTube
Метки: Кулинария Хлеб |
Воздушные Кольца с Кунжутом (выпекаются в духовке) |
Воздушные Кольца с Кунжутом (выпекаются в духовке)
Елена Авдеева
Из простого теста можно вместо булочек сформировать очень воздушные Кольца, посыпанные Кунжутом и которые выпекаются в духовке:
1 стакан молока или кефира 250мл
5-6 ст лож раст масла
15-20 г свежих дрожжей
1 яйцо
3 ст лож сахара
ванилин (на кончике ножа)
0,5 ч л соли
вода теплая 2- 3 ст лож
2 ст муки (500г)
кунжут для посыпки
1 яйцо для обмазки
Воздушные Кольца с Кунжутом (выпекаются в духовке) - YouTube
Метки: Кулинария Булочки Лепёшки |
Лангош, безумно Вкусные и пышные |
Лангош, безумно Вкусные и пышные!
Калнина Наталья
Лангош. Пышная дрожжевая лепешка, жаренная на сковороде, подается с сметанно-чесночным соусом и тертым сыром. Лепешки очень вкусные, пышные и ароматные. Готовятся очень просто и ингредиенты доступные
Рецепт:
Вода теплая – 350 мл.
Мука – 400-450гр.
Соль – 1/2ч.л.
Сахар – 1 ст.л.
Дрожжи сырые – 20гр (или сухие – 7гр)
Для соуса:
Сметана-250гр.
Чеснок – 2-3зуб
Сыр -50гр.
Уйдут в Один Миг! Лангош, безумно Вкусные и пышные! - YouTube
Метки: Кулинария Лепёшки |
Самые ароматные - чесночные лепешки |
Самые ароматные - чесночные лепешки!
Другая Кухня
Решила вам показать рецепт ароматных чесночных лепешек. Нашла его на боснийском форуме. Продукты обычные, форма интересная, а вкус любимый))) Рецепт очень простой, но так я лепешки еще не готовила!
Рецепт:
сметана 300 мл
яйца 1 шт
сахар 1,5 ч.лож
соль 1\2 ч.лож
дрожжи 1 ч.лож
мука 500 гр
сливочное масло 50 гр
чеснок 1 зубчик
зелень перушки
Так лепешки я еще не готовила! Самые ароматные - чесночные лепешки! - YouTube
Метки: Кулинария Лепёшки |
