ЗДРАВСТВУЙ, самая изысканная ГРУСТЬ, или ЛЮБИМЫЙ ТОРТ ФРАНСУАЗЫ САГАН

Пожалуй, не сыскать более такого легкого и приятного во всех смыслах десерта, как тот, который обожала легкая и во всех смыслах приятная, самая французская из всех француженок женщина, какой мы знали, полюбили и запомнили Франсуазу Куарез. Точнее, Франсуазу Саган.
Саган, в которой, кстати, по бабушкиной линии была чистейшая русская кровь, всегда поступала так, как хотела, она была по-настоящему свободным человеком – свободным от надрыва, от непосильного труда, от диктата: будь то диктат общества или диктат любимого дела. «Я пишу так, как живу или дышу». Наверное, поэтому ее книги многим людям, погрязшим в обязательствах, долгах, суете, были и остаются нужны как глоток свежего воздуха. Наверное, поэтому у Саган было множество друзей, забегавших к ней на бокал белого вина, чашечку растворимого кофе (она любила именно его) и сладкий воздушный любимый тортик.

Для теста

1 ст. л. растворимого кофе
1 ст. л. кипятка
3 яйца
175 г сливочного масла + для смазывания
175 г белого или коричневого сахара
175 г пшеничной муки + для посыпки
щепотка соли
2 ч. л. разрыхлителя
50 г рубленого миндаля или грецких орехов

Для крема

1 ч. л. растворимого кофе
2 ч. л кипятка
100 г сливочного масла
150 г сахарной пудры

Для украшения

крошка бисквита
дробленые орехи

Приготовить тесто. Растворить кофе в кипятке и остудить. Взбить яйца, размягченное масло, сахар, муку, соль и разрыхлитель в пышное тесто. Добавить кофе и орехи, перемешать.

Тесто разделить на 2 или 3 части. Выпекать в круглых формах диаметром примерно 20 см. Дно каждой формы покрыть пергаментом, смазать маслом и присыпать мукой. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 25–35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой – она должна выходить из центра коржа сухой. Дать немного остыть и вынуть коржи из форм. Полностью остудить. Если коржи поднялись в центре, можно срезать тесто хлебным ножом, раскрошить и оставить крошки для украшения.

Приготовить крем. Растворить кофе в кипятке и остудить. Размягченное масло взбить с сахарной пудрой, добавив кофе.

Смазать кремом нижний корж, накрыть вторым коржом, смазать верх и бока торта. Украсить миндалем и крошками бисквита, поставить в холодильник на несколько часов перед подачей

Салат "Снежная Королева"





Нежный слоеный салат На Новый год с крабовыми палочками и ветчиной "Снежная королева"

Продукты:

крабовые палочки 250 г
ветчина 200 г
лук 1 шт.
сырки плавленые 2 шт.
яйца 6 шт.
яблоко кисло-сладкое 1 шт.
арахис 100 г
майонез 350 г
соль ,перец по желанию

маринад для лука -
сахар 1 ч. л.
соль 0,5 ч.л.
вода 2 ст.л.
уксус 2 ст.л.

Салат рассчитан на форму диаметром 18 см.

Бомбический Домашний ТОРТ, не нуждается в пропитке!





Домашний торт, который не нуждается в пропитке и готовится быстро и всегда получается со 100 результатом. Крем можно брать любой на Ваш вкус, я сегодня предлагаю вкусный масляный крем со сгущенным молоком.
***************************
Рецепт:
Мука -350гр.
Сахар -200гр.
Какао порошок -5ст.л. (60гр)
Разрыхлитель -10гр.
Сода -1/2ч.л.
Уксус яблочный -1ч.л.
Ванилин – по вкусу
Яйцо -2шт.
Молоко -200мл.
Растительное масло -100мл.
Кипяток -200мл.

Для масляного крема
со сгущенным молоком:
сливочное масло -150гр.
Сгущённое молоко -230 мл.

Для глазури:
Шоколад -100гр.
Молоко или сливки -30-50мл.

*************************

Шоколадный Кекс в Кружке за 5 МИНУТ| Проверенный рецепт | Chocolate Cake in a Mug




Когда нет времени готовить, а захотелось чего-то сладенького.

Приятного аппетита!

***************************************
Рецепт:

Яйцо 1 шт
Масло растительное 1 ст. ложка
Молока 2 ст. ложки
Мука 2 ст. ложки
( смотрите по тесту может вам нужно добавить еще немного, от муки зависит )
Какао 1 ст. ложка
Сахар 1-2 ст. ложки
Соль щепотка
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Варенье по желанию
******************************