Ингредиенты:

- 1 стакан муки
- 3/4 стакана сахара
- 1 стакан сметаны
- щепотка соли
- 100 г миндаля
- 2 ч. ложки разрыхлителя
- 60 г оливкового масла

Приготовление:

Сметану взбить с сахаром,добавить соль, муку с разрыхлителем, влить оливковое масло и замесить густое тесто.
Орехи растолочь в ступке, добавить в тесто, перемешать.
Разлить тесто по формочкам, смазанным оливковым маслом, на 2/3 объема.
Выпекать маффины в разогретой до 200 градусов духовке в течении 20 минут.

Приятного аппетита! Еще больше рецептов тут!