Цитата сообщения Лилёша Орешки со сгущёнкой без орешницы



В список самых любимых лакомств из детства можно добавить орешки со сгущёнкой. Классический рецепт этого угощения позволит быстро и просто приготовить его даже начинающему кулинару. От такого десерта не сможет отказаться ни ребенок, ни взрослый.

тесто:
масло сливочное - 70 гр.
яйцо - 1 шт.
сахар - 1 ст.л.
соль - щепотка
мука - 170 гр. (у меня цельнозерновая)
разрыхлитель - 1/3 ч.л.
молоко – 2 ст.л.
начинка:
варёное сгущённое молоко - 220 гр.
арахис - 110 гр.

1. Сливочное масло растопить.
2. Яйцо смешать с сахаром, добавить щепотку соли.
3. К яйцу влить остывшее растопленное сливочное масло, всыпать просеянную муку и разрыхлитель.
4. Замешиваем тесто, в конце добавляем молоко.
5. Тесто раскатываем в пласт толщиной 4-5 мм., вырезаем кружочки (я делаю это фужером).
6. Из фольги формируем овальные орешки, берем кружочек теста и накладываем его на орешек из фольги.
7. Делаем узор чайной ложкой и отправляем в духовку на 12-15 минут при t 180* С.
8. Для начинки арахис промываем и поджариваем на сухой сковороде до румяности, перемалываем блендером в крошку, смешиваем с варёной сгущёнкой, начинка готова.
9. Остывшие скорлупки орешков наполняем начинкой и соединяем между собой.
10. Наше любимое печенье готово, всем приятных воспоминаний из детства.






слова и фото автора

источник