Цитата сообщения Лилёша Идеальная творожная запеканка в мультиварке



Описание: Рецептов творожной запеканки невероятное количество. Методом проб и ошибок выведен рецепт идеальной запеканки в мультиварке. Попробовав её, Ваши близкие будут требовать повтора еще и ещё. Итак, к рецепту...

сахар — 1 стак.
кефир — 1 стак.
крупа манная — 0,5 стак.
творог — 600 гр.
яйцо куриное — 4 шт.
масло сливочное (можно маргарин, для смазки емкости) — 20 гр.


Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 490 Ватт
Основная программа: Выпечка (65 минут)
Дополнительная программа: Подогрев (20 минут)


Готовим продукты.

Манку заливаем кефиром, оставляем минут на 20. Отделяем белки от желтков, белки взбиваем в тугую пену.

Творог смешиваем с желтками. Добавляем кефир с манкой. Вводим белки частями. Главное - вводить аккуратно, лопаточкой медленно вмешивать в массу. Не использовать миксер/блендер.

Ёмкость от мультиварки смазываем маслом или маргарином. Посыпаем сверху манку тонким слоем. Выливаем тесто. Ставим на режим Выпечка 65 минут. После сигнала оставляем на режиме Подогрев минимум ещё 20 минут.

Итог: высокая нежнейшая запеканка из творога.
Количество продуктов можно уменьшить. Лично я делаю почти на глаз. Количество сахара тоже может варьироваться. Мы кушаем её со сгущёным молоком, можно кол-во сахара уменьшить.
P.S.итоговое фото не идельно. Совет: не открывать мультиварку раньше времени К тому же запеканка значительно увеличилась в объёме. На вкусе готового блюда не отразилось. По итогу запеканка почти не оседает, сохраняет высоту 7-10 см.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник