БИСКВИТ НА ГОРЯЧЕМ МОЛОКЕ

Суббота, 20 Февраля 2016 г. 17:42 + в цитатник

Цитата сообщения Вера_Петрикова

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

БИСКВИТ НА ГОРЯЧЕМ МОЛОКЕ

БИСКВИТ НА ГОРЯЧЕМ МОЛОКЕ

Ингредиенты (форма D 18см) :
120 гр молока,
60 гр сливочного масла
165 гр муки
7 гр разрыхлителя
165 гр сахара
3 средних яйца комнатной температуры
1 чайная ложка ванильного экстракта или пакетик ванильного сахара (тогда из общего количества сахара вычесть вес ванильного)
щепотка соли,
разъемная форма 18 см в диаметре
Духовку разогреть до 170 гр. Дно разъемной формы выстелить кружком пергаментной бумаги.Муку, разрыхлитель, соль просеять два раза.
Молоко и масло нагреть до кипения. Яйца взбить около минуты и, постепенно добавляя сахар, взбивать 10 мин до белой и воздушной массы. Это очень важно! Получается легкая, пышная, светлая масса. Теперь в три этапа примешиваем муку к яичной массе, перемешивая аккуратно лопаточкой движениями снизу вверх. Молоко с маслом вновь нагреть почти до кипения, то есть до очень горячего состояния, когда появляются пузырьки на поверхности. Не надо кипятить! И в два этапа влить горячее молоко с маслом в тесто. После каждого вливания перемешивать снизу вверх лопаткой раза три....
Выкладываем массу в форму, она получается средней густоты. Выпекать 25-30 мин при 170 гр.... у меня выпекался бисквит 40 минут. Достать из духовки и перевернуть вверх дном форму с бисквитом на решетку. Бисквит получился довольно высоким 6 см. Я между слоями теста посыпала какао. Очень вкусный! Приятного чаепития!
источник

Рубрики:

Кулинария/Выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/cvr355/post385001605/"> Р‘РРЎРљР’РРў РќРђ Р“РћР РЇР§Р•Рњ РњРћР›РћРљР•</a><br/>Р‘РРЎРљР’РРў РќРђ Р“РћР РЇР§Р•Рњ РњРћР›РћРљР•

Р‘РРЎРљР’РРў РќРђ Р“РћР РЇР§Р•Рњ РњРћР›РћРљР•

&nbsp;
РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹&nbsp;(С„РѕСЂРјР° D 18СЃРј)&nbsp;:&nbsp;
120 РіСЂ РјРѕР»РѕРєР°,&nbsp;
60 РіСЂ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°&nbsp;
165 РіСЂ РјСѓРєРё&nbsp;
7 РіСЂ СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЏ&nbsp;
165 РіСЂ СЃР°С…Р°СЂР°&nbsp;
3 СЃСЂРµРґРЅРёС… СЏР№С†Р° РєРѕРјРЅР°С‚РЅРѕР№ С‚РµРјРїРµСЂР°С‚СѓСЂС‹&nbsp;
1 С‡Р°Р№РЅР°СЏ Р»РѕР¶РєР° РІР°РЅРёР»СЊРЅРѕРіРѕ СЌРєСЃС‚СЂР°РєС‚Р° РёР»Рё РїР°РєРµС‚РёРє РІР°РЅРёР»СЊРЅРѕРіРѕ СЃР°С…Р°СЂР° (С‚РѕРіРґР° РёР· РѕР±С‰РµРіРѕ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІР° СЃР°С…Р°СЂР° РІС‹С‡РµСЃС‚СЊ РІРµСЃ РІР°РЅРёР»СЊРЅРѕРіРѕ)&nbsp;
С‰РµРїРѕС‚РєР° СЃРѕР»Рё,
СЂР°Р·СЉРµРјРЅР°СЏ С„РѕСЂРјР° 18 СЃРј РІ РґРёР°РјРµС‚СЂРµ
 Р”СѓС…РѕРІРєСѓ СЂР°Р·РѕРіСЂРµС‚СЊ РґРѕ 170 РіСЂ. Р”РЅРѕ &nbsp;СЂР°Р·СЉРµРјРЅРѕР№ С„РѕСЂРјС‹ &nbsp; РІС‹СЃС‚РµР»РёС‚СЊ &nbsp;РєСЂСѓР¶РєРѕРј РїРµСЂРіР°РјРµРЅС‚РЅРѕР№ Р±СѓРјР°РіРё.РњСѓРєСѓ, СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЊ, СЃРѕР»СЊ РїСЂРѕСЃРµСЏС‚СЊ Рґ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/cvr355/post385001605/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

БИСКВИТ НА ГОРЯЧЕМ МОЛОКЕ