Бананово-яблочный коктейль

Суббота, 03 Июля 2010 г. 22:52 + в цитатник

Цитата сообщения Анютка1017

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Бананово-яблочный коктейль

Этот салат-коктейль — великолепный десерт! В нём есть всё: вязкая сладость банана, лёгкая кислинка яблока, свежесть салата, аромат апельсина и лимона...
Очень сытный, поэтому лучше всего предлагать его в небольших и не очень глубоких порционных креманках.

Что взять (на 2 порции):

Время приготовления:	около 15 минут
Категория:	фруктовые салаты салат-коктейль детский стол на скорую руку фирменный рецепт
Калорийность:	каждая порция содержит ок. 3,3 г белка, 13,3 г жира, 172,8 г углеводов = 305 Ккал

2 банана
2 кисло-сладких яблока
листья салата — 100 г

Для заправки:
сметана — полстакана (ок. 100 г)
сок лимона — 1 ст. ложка
сок апельсина — 1 ст. ложка
сахар — 1 ст. ложка

Для украшения:
дольки апельсина и яблока

Как сделать:

Промытые и обсушенные листья салата мелко нарезать.

Бананы очистить, нарезать толстыми ломтиками.

Яблоки очистить от кожицы и сердцевины и нарезать тонкими ломтиками.

Приготовить заправку: в сметану выдавить сок из апельсина и лимона, добавить сахар и хорошо взбить.

Отрезать от апельсина 2 тонкие дольки и надрезать их по радиусу, чтобы можно было их использовать для украшения креманки. Таким же образом подготовить 2 дольки яблока.

Уложить все составляющие салата слоями в порционные креманки и залить сверху заправкой.

Украсить коктейль дольками апельсина и яблока, аккуратно насадив их на верхний край креманки.

Если креманка глубокая, то можно слои коктейля повторить. В этом случае сметанной заправки может потребоваться намного больше.
Очень интересен также вариант заправки без сахара, но с небольшим добавлением соли: получается достаточно остро и пикантно.