Черничный творожный торт без выпечк

Понедельник, 22 Февраля 2010 г. 03:32 + в цитатник

Цитата сообщения svbogatko

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Черничный творожный торт без выпечки

Рецепт полосатого десерта к Новому году тигра . Этот торт определенно полосатый, а уж подойдет ли он вам в качестве новогоднего десерта - решайте сами. Готовится торт предельно просто - времени на манипуляции с основой и начинкой уходит чуть больше получаса. Все ингредиенты вполне доступны - кроме, разве что, черники - но ее можно купить в замороженном виде.

Ингредиенты:

Для основы:

200 г сахарного печенья типа Слодыча, Топленого молока или Юбилейного
100 г сливочного масла

Для крема:

500 г творога
500 г сметаны (у меня 25%)
400 г сахара
200 г черники
200 мл жирных сливок (33-35%)
2 ст.л. с горкой желатина

Печенье размалываем в крошку, смешиваем с растопленным сливочным маслом и утрамбовываем по дну разъемной формы (у меня 22 см).

Ставим в холодильник.

Тем временем готовим крем. Творог протирем через сито (если нужно) и взбиваем в однородную массу с сахаром и сметаной.

Чернику перемалываем в пюре. Творожную массу делим на 2 части - одна должна быть где-то на четверть меньше второй. В меньшую часть добавляем черничное пюре и перемешиваем.

Желатин замачиваем в небольшом количестве воды. Сливки разогреваем (не до кипения!) в кастрюльке, кладем в них разбухший делатин и размешиваем до полного растворения. Делим желатиновую смесь пополам и добавлем в обе половины крема.

Достаем форму из холодильника и выкладываем вдоль бортика кольцо из пергамента. Начинаем выкладывать начинку по принципу пирога “Зебра” - поочередно по несколько ложек то белой, то синей начинки.

Потом я вот так поводила палочкой и как бы “облагородила” торт

Далее торт нужно поставить в холодное место для застывания. Перед подачей снять бортик, аккуратно убрать пергамент.

Приятного чаепития!

Торт можно приготовить заранее и поставить в морозилку - как показал опыт, он эту процедуру переносит абсолютно нормально.

Рецепт нашла здесь

Рубрики:

Вкусненькое

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/cucelko/post121334413/">Р§РµСЂРЅРёС‡РЅС‹Р№ С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚ Р±РµР· РІС‹РїРµС‡Рє</a><br/>Р§РµСЂРЅРёС‡РЅС‹Р№ С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚ Р±РµР· РІС‹РїРµС‡РєРё

Р РµС†РµРїС‚  РїРѕР»РѕСЃР°С‚РѕРіРѕ РґРµСЃРµСЂС‚Р° Рє РќРѕРІРѕРјСѓ РіРѕРґСѓ С‚РёРіСЂР°  . РС‚РѕС‚ С‚РѕСЂС‚ РѕРїСЂРµРґРµР»РµРЅРЅРѕ РїРѕР»РѕСЃР°С‚С‹Р№, Р° СѓР¶ РїРѕРґРѕР№РґРµС‚ Р»Рё РѕРЅ РІР°Рј РІ РєР°С‡РµСЃС‚РІРµ РЅРѕРІРѕРіРѕРґРЅРµРіРѕ РґРµСЃРµСЂС‚Р° -  СЂРµС€Р°Р№С‚Рµ СЃР°РјРё. Р“РѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ С‚РѕСЂС‚ РїСЂРµРґРµР»СЊРЅРѕ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ - РІСЂРµРјРµРЅРё РЅР° РјР°РЅРёРїСѓР»СЏС†РёРё СЃ РѕСЃРЅРѕРІРѕР№ Рё РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№ СѓС…РѕРґРёС‚ С‡СѓС‚СЊ Р±РѕР»СЊС€Рµ РїРѕР»СѓС‡Р°СЃР°. Р’СЃРµ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РІРїРѕР»РЅРµ РґРѕСЃС‚СѓРїРЅС‹ - РєСЂРѕРјРµ, СЂР°Р·РІРµ С‡С‚Рѕ, С‡РµСЂРЅРёРєРё - РЅРѕ РµРµ РјРѕР¶РЅРѕ РєСѓРїРёС‚СЊ РІ Р·Р°РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРЅРѕРј РІРёРґРµ.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

Р”Р»СЏ РѕСЃРЅРѕРІС‹:

200 Рі СЃР°С…Р°СЂРЅРѕРіРѕ РїРµС‡РµРЅСЊСЏ С‚РёРїР° РЎР»РѕРґС‹С‡Р°, РўРѕРїР»РµРЅРѕРіРѕ РјРѕР»РѕРєР° РёР»Рё Р®Р±РёР»РµР№РЅРѕРіРѕ
100 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°

Р”Р»СЏ РєСЂРµРјР°:

500 Рі С‚РІРѕСЂРѕРіР°
500 Рі СЃРјРµС‚Р°РЅС‹ (Сѓ РјРµРЅСЏ 25%)... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/cucelko/post121334413/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>