Цитата сообщения Мой_калейдоскоп ПИРОГ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ И ГРИБАМИ



Вариации на тему ПИРОГ ИЗ ЛАВАША

Отдельное спасибо Lelena_Yer, по ее совету приготовила с сыром сулугуни, о чем совсем не пожалела!!!!


Этот пирог получился просто замечательным, совершенно не чувствуется лаваш, он только служит основой, готовить его можно с ЛЮБОЙ начинкой. Для пирога я купила только лаваш и сулугуни, все остальное нашлось у меня в холодильнике, мне кажется что было бы хорошо даже просто с сыром, только тогда его нужно больше.
Попробуйте приготовить - не пожалеете!!!!


Продукты:
2 лаваша
300-400г сметаны
1 стол. ложка майонеза
2 яйца
соль, перец, чеснок(я не использовала)


200г российского сыра
200г сыра сулугуни
300г шампиньонов,
луковица
200-300г фарша


Приготовить соус:
Смешать сметану, майонез, взбитое яйцо, чуть соли, перец,
можно добавить пропущенный через чесночницу чеснок и специи, но это на любителя!


Грибы обжарить с луком, Российский сыр натереть на терке, в фарш добавить соль, перец и перемешать.

Сковородку застелить пергаментом, можно использовать разъемную форму, тогда пергамент не использовать, а просто смазать форму растит маслом.


Лаваш смазать соусом,


полжить в сковородку, смазать второй лаваш и уложить перпендикулярно первому.

Выложить половину начинки:

1.Российский сыр
2.фарш
3.грибы
4.сулугуни
5.слегка полить соусом
Накрыть вторым лавашом.

Выложить оставшуюся начинкув том же порядке


1.сыр, 2.фарш


3.грибы


4.сыр сулугуни,
снова полить соусом.


Накрыть краями первого лаваша. Полить оставшимся соусом.


Запечь в духовке на умеренном огне до румяной корочки.


Дать остыть, разрезать.

Получилось очень вкусно как в холодном, так и в горячем виде!!!