Красивый и вкусный весенний суп, который поднимет настроение.

Ингредиенты:

Криптотения (японская петрушка), или обычная 5 г
Морковь 20 г
Куриная грудка 200 г
Редька черная 50 г
Бульон даси 2 щеп.
Вода 400 мл

Соевый соус 1 ч. л.
Мисо-паста 2 ст. л.
Рис круглозерный 50 г

Шаг 1:

Мясо нарезать достаточно крупно. У петрушки оторвать корни и грубо нарвать. Морковь фигурно нарезать. Редьку потереть, промыть под водой, дать стечь.

Шаг 2:

В разогретый бульон добавить курицу и овощи, тушить на среднем огне. Добавить белую мисо-пасту.

Шаг 3:

Перед подачей на стол бросить в суп клецки из клейкого отварного риса (круглозерный непропаренный рис отварить отдельно и сделать клецки. Рецепт клецек ниже)

РИСОВЫЕ КЛЕЦКИ -
Рис Мистраль отварить и измельчить блендером
В рисовое пюре добавить яйцо и муку
Замесить тесто
За 5 минут до завершения варки супа, положить в него клецки
Класть их нужно чайной ложкой.