ИСТОЧНИК
Сытный и согревающий.

Ингредиенты:
600 г свиных ребрышек
1 стакан маша
5 картофелин
1 сладкий перец
1 морковь
1 луковица
1 столовая ложка с горкой томатной пасты
3 зубчика чеснока
Соль, молотый черный перец, чили, майоран, паприка, душистый перец, перец горошком, лавровый лист

Ребра разрезать между суставами. Выложить в кастрюлю с разогретым маслом и хорошо зарумянить:


Залить водой. Довести до кипения, снять всю пену и варить при слабом кипении 30 минут:
Затем всыпать маш и варить еще 15 минут:
Отдельно лук пережарить с морковью:
Добавить сладкий перец, специи и жарить минуту:
Положить томатную пасту и потушить еще пару минут:
В кастрюлю всыпать нарезанный картофель:
Через 7 минут добавить зажарку:
Посолить и варить все вместе еще 5 минут:
Немного настоять и разлить по тарелкам