ПРОДУКТЫ

• 600 г мякоти говядины
• 2 небольшие моркови
• 2 небольшие луковицы
• 5–6 зубчиков чеснока
• 1 стручок сладкого перца
• 1/4 пучка зеленого лука
• 100 г консервированных початков мини-кукурузы
• 1/2 стакана растительного масла
• 2 ст. ложки кетчупа
• 1/2 стакана соевого соуса
• 1/4 стакана устричного соуса
• 1 ст. ложка сахарного песка
• 1 ст. ложка семян кунжута
• 1 ст. ложка кунжутного масла
• 2 ст. ложки молотого белого перца
• 1/2 стакана коньяка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мясо промыть, обсушить и нарезать некрупными пластинками.

Морковь и лук почистить и нарезать полукольцами. Чеснок почистить и измельчить. Сладкий перец очистить от семян, перегородок и нарезать тоже полукольцами. Зеленый лук вымыть и, стряхнув воду, крупно нарубить. Кукурузные початки разрезать пополам.

В воке разогреть растительное масло. Положить в него чеснок и жарить до появления запаха. Затем добавить говядину и жарить ее в течение 3 мин.

После этого положить в сковороду морковь, лук, перец и кукурузу; слегка обжарить овощи. Добавить зеленый лук, кетчуп, соевый и устричный соусы, сахар, кунжут, кунжутное масло и белый перец. Перемешать продукты и жарить их на среднем огне в течение 2 мин. В заключение влить коньяк.

Готовое кушанье переложить в хорошо разогретые порционные сковородки и подать к столу.