Мои пельмени ( в Записную книжку, пока не забыла).Тесто хорошо и на манты

Четверг, 22 Декабря 2016 г. 02:00 + в цитатник

Путем проб и ошибок...
008 (577x317, 62Kb)

В хлебопечке месилось 20 минут и 30 минут выстаивалось

Вода - 100мл
Молоко 3х проц - 150мл
Мука - 3.5 стакана (стакан 250 мл)
1 яйцо, одна ст.л растительного масла, 1 ст.л уксуса, соли пол. ч.л. - все это взбить вместе

Теперь только так!

Метки: пельмени тесто

Процитировано 8 раз
Понравилось: 6 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

gedelena обратиться по имени Четверг, 22 Декабря 2016 г. 02:50 (ссылка)

если бы они еще сами слепились))))

Ответить С цитатой В цитатник

Четверг, 22 Декабря 2016 г. 08:29ссылка

Олька-Фасолька_К

О, можно подумать, что ты не лепишь пельмени! :-))) Ведь лепишь?

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 22 Декабря 2016 г. 14:45ссылка

gedelena

ни за фчто)))))
за всю жизнь может раза три)))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Anjutozka обратиться по имени Четверг, 22 Декабря 2016 г. 07:34 (ссылка)

Олька-Фасолька_К, с самого моего детства в нашей семье традиция всей семьёй лепить пельмени или вареники, это даже как-то сближает... !!!
Спасибо Олечка!!!

Ответить С цитатой В цитатник

Четверг, 22 Декабря 2016 г. 08:28ссылка

Олька-Фасолька_К

Аннушка, ты в пельменный фарш лук режешь, или на терку крупную?

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 22 Декабря 2016 г. 09:19ссылка

Anjutozka

Олька-Фасолька_К, лук режу очень мелко ножом, когда на тёрке вроде горечь ярче проявляется... .

Самые вкусные пельмени у нас были из свежевыловленной белуги, только поймали мы с отцом(жили на берегу реки приток Амура), и мама фарш сделала, налепили пельменей, был просто ПИР!!!!!!!!!!!!! Мы ещё ставим на стол соус - это разбавленный водой уксус с горчицей и растительным маслом, макаем в него пельменем, вкусно!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 22 Декабря 2016 г. 09:51ссылка

Олька-Фасолька_К

Вот, поленилась резать. Точно, не могла понять, откуда горечь. ДумалаЮ что перца переложила... Придется новый фарш делать...
А я ела с осетром пельмени. Тоже очень вкусно. Божественно было.
А соус такой мой сын (в Крыму) к пельмешкам всегда делает . :-) (Мне-то нельзя, горчица тромбоциты сильно снижает).

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 22 Декабря 2016 г. 10:04ссылка

Anjutozka

Олька-Фасолька_К, думаю не стоит фарш переделывать, уж сейчас использовать его надо, а большая горечь уйдет при варке, малюсенькая останется... , она даже полезна.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

iri47876 обратиться по имени Четверг, 22 Декабря 2016 г. 12:06 (ссылка)

Олька-Фасолька_К, а для чего уксус в тесто ?

Ответить С цитатой В цитатник

Четверг, 22 Декабря 2016 г. 12:21ссылка

Олька-Фасолька_К

Когда-то делала тесто по одному рецепту, там был уксус. С тех пор всегда добавляю. Только не для вареников.
Уксус делает тесто очень податливым, эластичным, тесто тонко раскатывается практически без усилий, получается очень эластичным, приятным в работе.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Сирициус обратиться по имени Четверг, 22 Декабря 2016 г. 15:41 (ссылка)

Доча тоже намедни наткнулась на рецепт пельменного теста, который нам так понравился, что даже сподобился быть запечатленным на бумажном носителе и отправлен в шкатулочку!

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Поиск по дневнику

-Фотоальбом

-Музыка

-Всегда под рукой

-Я - фотограф

Салаты

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Мои пельмени ( в Записную книжку, пока не забыла).Тесто хорошо и на манты