Быстрый болгарский суп с сырными шариками

Суббота, 09 Марта 2013 г. 13:04 + в цитатник

Цитата сообщения DEIZI

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Волшебный суп - по временным затратам он приравнивается к экспресс-классу, по калорийности - истинно друг наших талий, а по вкусу - ну здесь еще все более однозначно - очень вкусно)

Берем на чудо-супчик: 1 крупный баклажан, 2 сладких перца, 1 морковь, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, зелень (орегано, базилик, петрушка), соль, карри;
для сырных шариков: 100 г твердого сыра (типа российского), 60 г сливочного масла, 1 яйцо, 80 г муки.
Если мясо, то лучше куриное филе - не будем "забивать" такой нежный и легкий супчик. Филе нарезаем...
е (700x524, 131Kb)

Быстро обжариваем, солим, добавляем щепотку карри:
нне (700x524, 194Kb)

И добавляем мясо в закипевшую воду, оставляем томиться бульон вместе с лавровым листом, перцем.
ссс (700x524, 170Kb)

Теперь делаем тесто на сырные шарики. Смешиваем тертый сыр, холодное сливочное масло, яйцо
ваы (700x524, 115Kb)

Добавляем муку:
ооо (421x562, 99Kb)

И вымешиваем вот такое тесто, которое пока ставим в холодильник.
ииии (700x524, 104Kb)

Баклажаны режем крупными кусочками:
вввы (421x562, 112Kb)

Морковь и лук измельчаем:
нннкк (700x524, 131Kb)

Сладкий перец тоже нарезаем кубиками.
ыы (700x524, 144Kb)

Обжариваем в растительном масле сначала лук-морковь..
ее6 (700x524, 191Kb)

Потом в течение 5-7 минут баклажан и перец:
08 (700x524, 179Kb)

Здесь можно тоже присыпать овощи карри или любимыми специями. И добавляем овощи в бульон.
уе (421x562, 147Kb)

Чесночок - тоже в бульон, даем овощам 5 минут прогреться:
5нр (700x524, 135Kb)

Теперь делаем из сырного теста шарики и кидаем их в бульон..
ъ00 (700x524, 116Kb)

Шарики томим в бульоне на небольшом огне 10 минут:
ххххххх (700x524, 149Kb)

Дело за зеленью:
хз (700x524, 170Kb)

Все! Главное - чтобы овощи не успели развариться. Наш супчик готов.
имми (700x524, 153Kb)

источник

Серия сообщений "***СУПЫ***":

Часть 1 - Настоящая русская окрошка.
Часть 2 - КУРИНЫЙ СУП С ДОМАШНЕЙ ЛАПШОЙ.
...
Часть 7 - БОРЩ КУБАНСКИЙ
Часть 8 - Суп а-ля Строганов
Часть 9 - Сырные шарики. Быстрый болгарский суп
Часть 10 - Борщ Полтавский с галушками
Часть 11 - Харчо по-домашнему (без орехов)
...
Часть 13 - Овощной суп с клёцками из курицы
Часть 14 - Суп с сырными рулетиками
Часть 15 - Шесть секретов хорошего супа

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Первые блюда
КУЛИНАРИЯ/Национальные кухни разных стран

Разнообразно, порой непривычно, но... кто ищет, тот всегда найдет! :-)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/cubete/post264614419/">Р‘С‹СЃС‚СЂС‹Р№ Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРёР№ СЃСѓРї СЃ СЃС‹СЂРЅС‹РјРё С€Р°СЂРёРєР°РјРё</a><br/>

Р’РѕР»С€РµР±РЅС‹Р№ СЃСѓРї - РїРѕ РІСЂРµРјРµРЅРЅС‹Рј Р·Р°С‚СЂР°С‚Р°Рј РѕРЅ РїСЂРёСЂР°РІРЅРёРІР°РµС‚СЃСЏ Рє СЌРєСЃРїСЂРµСЃСЃ-РєР»Р°СЃСЃСѓ, РїРѕ РєР°Р»РѕСЂРёР№РЅРѕСЃС‚Рё - РёСЃС‚РёРЅРЅРѕ РґСЂСѓРі РЅР°С€РёС… С‚Р°Р»РёР№, Р° РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ - РЅСѓ Р·РґРµСЃСЊ РµС‰Рµ РІСЃРµ Р±РѕР»РµРµ РѕРґРЅРѕР·РЅР°С‡РЅРѕ - РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ)

Р‘РµСЂРµРј РЅР° С‡СѓРґРѕ-СЃСѓРїС‡РёРє: 1 РєСЂСѓРїРЅС‹Р№ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅ, 2 СЃР»Р°РґРєРёС… РїРµСЂС†Р°, 1 РјРѕСЂРєРѕРІСЊ, 1 Р»СѓРєРѕРІРёС†Сѓ, 2 Р·СѓР±С‡РёРєР° С‡РµСЃРЅРѕРєР°, Р·РµР»РµРЅСЊ (РѕСЂРµРіР°РЅРѕ, Р±Р°Р·РёР»РёРє, РїРµС‚СЂСѓС€РєР°), СЃРѕР»СЊ, РєР°СЂСЂРё;
РґР»СЏ СЃС‹СЂРЅС‹С… С€Р°СЂРёРєРѕРІ: 100 Рі С‚РІРµСЂРґРѕРіРѕ СЃС‹СЂР° (С‚РёРїР° СЂРѕСЃСЃРёР№СЃРєРѕРіРѕ), 60 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°, 1 СЏР№С†Рѕ, 80 Рі РјСѓРєРё. 
 Р•СЃР»Рё РјСЏСЃРѕ, С‚Рѕ Р»СѓС‡С€Рµ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ С„РёР»Рµ - РЅРµ Р±СѓРґРµРј "Р·Р°Р±РёРІР°С‚СЊ" С‚Р°РєРѕР№ РЅРµР¶РЅС‹Р№ Рё Р»РµРіРєРёР№ СЃСѓРїС‡РёРє. Р¤РёР»Рµ РЅР°СЂРµР·Р°РµРј...

Р‘С‹СЃС‚СЂРѕ РѕР±Р¶Р°СЂРёРІР°РµРј, СЃРѕР»РёРј, РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј С‰РµРїРѕС‚РєСѓ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/cubete/post264614419/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Поиск по дневнику

-Фотоальбом

-Музыка

-Всегда под рукой

-Я - фотограф

Салаты

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Трансляции

-Статистика

Быстрый болгарский суп с сырными шариками