Блины пшенично-ржаные от serein
К выпечки этих блинов нужно готовиться заранее (примерно за сутки).
Понадобится:

Для закваски:
-200гр. ржаной муки;
-200мл. воды
Для опары:
-150 гр. ржаной закваски
-100 гр. воды
-50 гр. пшеничной муки
-50 гр. ржаной муки
Для теста:
-вся опара
-350 мл. теплого молока
-50-350 мл. воды
-100 гр. ржаной муки
-150 гр. пшеничной
-3 белка
-3 желтка
-1 ч.л. соли
-3 ст.л. сахара
МК пошагово с фотографиямиЗдесь!