Необходимые продукты:

грибы(любые),

соль - 1ст. лож.,

перец черный горошком - 20шт.

уксус 9% - 50гр

лавровый лист - 5-10 шт

1 большая луковица

а также: стерилизованные банки, и крышки.

 1. Очищенные и промытые грибы проварить с луковицей 10-15 мин .Если луковица не посинела, слейте воду, хорошо промойте грибы  (если посинела выбросите все без сожаления- жизнь дороже).

                                                          Читать далее...

 

2.После первой варки грибы уменьшаться в объеме, их можно переложить в меньшую кастрюлю. проварить еще 20-25 мин после закипания воды. Добавьте во время варки все специи , а за 5 мин до конца влейте уксус( я знаю что уксус выкипает - весь не выкипит).

3. Грибы вместе с рассолом залить в простерилизованные банки,закатать ключом. Перевернуть верх дном и укутать на сутки (это дополнительная стерилизация).

Зимой открывайте баночку, промойте слегка водой(если хотите, я промываю) , добавьте мелко резанный чеснок или лук, заправьте подсолнечным маслом - вкуснотища!

Приятного аппетита! 

Серия сообщений "зимние заготовки":
Часть 1 - салат с фасолью
Часть 2 - замороженные грибы
Часть 3 - маринованные грибы
Часть 4 - Огурцы в виноградном листе