Пару дней назад я встретилась со своей подругой, которая всю жизнь была помешана на каких-то сумасшедших диетах (которые, честно говоря, на ее вес совсем не влияли), а теперь пришла к полной гармонии с самой собой.

Важно то, что она поделилась со мной рецептом творожного чизкейка без муки. Еще и полосатого такого, симпатичного. Рассказывала она так, что у меня аж слюнки потекли, и я не удержалась. Вечером того же дня приготовила этот чизкейк, позабыв о том, как вредно есть сладкое на ночь. Я осталась более чем довольна, так что делюсь с вами.

Прежде всего нам понадобится 600 г творога. Творог мы помешаем в чашу блендера, а сверху добавляем:

 

120 г сахара;

80 г кукурузного крахмала;

1 чайную ложку разрыхлителя;

3 яйца.

 

Затем производим «блендеринг». Результат должен порадовать нас своей однородностью.

Достаем две одинаковые чаши, и в каждую отливаем половину получившегося теста.

 

 

В одну из них добавляем 30 г какао порошка и 50 г молока, затем перемешиваем. Другая ёмкость остается нетронутой.

 

 

Наступает время формы для выпечки, в которую мы поочередно выкладываем тесто то из одной, то из другой чаши. Выглядеть это должно примерно так:

 

Накрываем наш чизкейк фольгой и печем 30-35 минут при температуре 180 оС. Затем убираем фольгу и печем 25 минут при той же температуре.

После даем ему остыть, режем и получаем вот такую красоту:

 

 

Справившись с этим чизкейком, я в очередной раз убедилась, насколько все гениальное просто и, в нашем случае, чертовски вкусно. Обязательно попробуйте этот рецепт! Возможно, моя подруга перестала есть мучное именно после того, как открыла для себя чудесный мир творожных десертов.

идеальный десерт