Мокко, на мой взгляд, один из самых вкусных сортов кофе. Йемен и мокко - 2 неразделимых понятия, как и Эфиопия, в принципе.

И скорее всего благодаря этому кофе, его особенности (зерна и вкус имеют ноты шоколада), был придуман кофе-мокко.

Есть несколько способов, которыми я пользуюсь для его приготовления. МОККО