Вкуснятина без хлопот.

Ингредиенты:
Баклажан - 1 шт.
Кабачок - 1 шт.
Луковица - 1 шт. ( предпочитаю красный лук)
Сыр любой, в идеале пармезан - 100-150 гр.
Майонез

Приготовление:
Нарезать баклажан и кабачок тонкими кружками. Лук нарезаю полукольцами. Противень застилаю фольгой, выкладываю кружки овощей слоями. Каждый слой чуть подсаливаю, посыпаю сухой копчёной паприкой, сухим чесноком и черным молотым перцем. Раскладываю лук равномерно. Сверху насыпаю тертый сыр. Затем тонкий слой майонеза. Духовку ставлю разогревать заранее до 180 градусов.
Ставлю противень в духовку на 25-30 мин. Можно подавать и горячим, и холодным.
P.S.: Как праздничный вариант или полноценный ужин можно на овощи положить отварные, нарезанные шампиньоны, потом лук, сыр и майонез. Вкус - восхитительный. Приятного аппетита.