
Ïîìèäîðû, ôàðøèðîâàííûå ìÿñíûì ñàëàòîì
Èíãðåäèåíòû:
Ìÿñíîå àññîðòè (âåò÷èíà, êîëáàñà, ñîñèñêè, õîëîäíîå îòâàðåííîå ìÿñî, ïòèöà è ò.ï.) - 400 ã
Ñðåäíèå ïîìèäîðû - 8 øò.
Ëóê-øàëîò - 3 ãîëîâêè
Ìàéîíåç
Ñûð
Ñîëü
Ìîëîòûé ïåðåö
Ïåòðóøêà
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Ñíà÷àëà âñå ìÿñíûå èíãðåäèåíòû àññîðòè íóæíî ïîðåçàòü íà ìàëåíüêèå êóñî÷êè. Çàòåì ñîåäèíèòü, ñìåøàòü ñ ìàéîíåçîì, ïðèïðàâèòü ïî âêóñó ñîëüþ, ïåðöåì, óêðîïîì è ìàéîíåçîì.
2. Äàëåå ïîäãîòîâèòü ïîìèäîðû: ñðåçàòü ìàêóøêè, âûñêîáëèòü ìÿêîòü. Ïîñëå ýòîãî ïîìèäîðû íà÷èíèòü ìÿñíûì ñàëàòîì, çàïå÷ü.
3. Ïîìèäîðû, ôàðøèðîâàííûå ìÿñíûì ñàëàòîì ãîòîâû.
Ïîìèäîðû, ôàðøèðîâàííûå ðèñîì
Ïîñòíûå ðåöåïòû îòêðûâàþò äëÿ ÷åëîâåêà íîâûå ãîðèçîíòû. Îãðàíè÷åíèÿ äàþò ïîâîä íà ñîçäàíèÿ íîâûõ êóëèíàðíûõ øåäåâðîâ. Íàïðèìåð, âû êîãäà-íèáóäü ïðîáîâàëè ïîìèäîðû, ôàðøèðîâàííûå ðèñîì?
Èíãðåäèåíòû:
Ðèñ - 100 ã
Êðåïêèå ïîìèäîðû
Ñëàäêèé ïåðåö - 2-3 ñòðó÷êà
Ìàñëî - 2-3 ñò. ë.
Ïåòðóøêà èëè ñåëüäåðåé
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Îòâàðèòü ðàññûï÷àòûé ðèñ.
2. Èñïå÷ü â äóõîâêå ñëàäêèé ïåðåö, ìåëêî èçðóáèòü, îõëàæäåííûå ðèñ è ïåðåö ñìåøàòü, ïîñîëèòü, çàïðàâèòü ìàñëîì.
3. Îòîáðàòü ñïåëûå, íî êðåïêèå ïîìèäîðû, ñðåçàòü âåðõóøêó è îñòîðîæíî óäàëèòü ÷àñòü ìÿêîòè.
4. Ñëîæèòü ïîìèäîðû â êåðàìè÷åñêóþ ïîñóäó, ïîñîëèòü, ïîñûïàòü ïåðöåì è, ñáðûçíóâ óêñóñîì, ïîñòàâèòü íà 1 ÷ â ïðîõëàäíîå ìåñòî, ïîñëå ÷åãî ñëèòü ñîê è çàïîëíèòü ïîìèäîðû ôàðøåì èç ðèñà è ñëàäêîãî ïåðöà.
5. Àêêóðàòíî âûëîæèòü
ôàðøèðîâàííûå ïîìèäîðû íà áëþäî, óêðàøåííîå çåëåíûìè ëèñòèêàìè ñàëàòà èëè âåòî÷êàìè ïåòðóøêè èëè ñåëüäåðåÿ.
Ïîìèäîðû, ôàðøèðîâàííûå ðèñîì è îâîùàìè
Èíãðåäèåíòû:
10 êðóïíûõ ïîìèäîðîâ
3 ñòîëîâûõ ëîæêè ðèñà
2 ìîðêîâè
1 êîðåíü ïåòðóøêè
Ñåëüäåðåé
2 ãîëîâêè ðåï÷àòîãî ëóêà
ñîëü, ïåðåö, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Íàøèíêóéòå ìîðêîâü, êîðåíü ïåòðóøêè, ëóê è ñåëüäåðåé ìåëêèìè êóáèêàìè, îáæàðüòå.
2. Äîáàâüòå èçìåëü÷åííûå ñåðåäèíêè ïîìèäîðîâ è ðèñ, ïîäñîëèòå è ïåðåìåøàéòå.
3. Íàôàðøèðóéòå ïîìèäîðû, óëîæèòå èõ â ñìàçàííóþ ìàñëîì ãëóáîêóþ ñêîâîðîäó è çàïåêàéòå â äóõîâêå.
4. Ïîäàâàé, ïîñûïàâ èçìåëü÷åííûì óêðîïîì.
Ôàðøèðîâàííûå ïîìèäîðû â ìóëüòèâàðêå
Èíãðåäèåíòû:
Ìÿñî (êóðèöà èëè ñâèíèíà) – 150-200 ã
Ïîìèäîðû – 6-8 øò.
Áóëüîí ìÿñíîé – 1/2 ñòàêàíà
Ëóê ðåï÷àòûé – 1-2 øò.
Ñìåòàíà – 2 ñò. ë.
Ñûð òâ¸ðäûé – 150 ã
×åñíîê – 1 çóá÷èê
Ìóêà – 1 ñò. ë.
Çåëåíü ïåòðóøêè èëè óêðîï – 1 âåò.
Ñëèâî÷íîå è ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - äëÿ æàðêè
Ñîëü, ìîëîòûé ïåðåö - ïî âêóñó
Ëàâðîâûé ëèñò è äóøèñòûé ïåðåö - äëÿ áóëüîíà
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Âûìûòü è ïðîñóøèòü ïîìèäîðû, ñðåçàòü øëÿïêè, óäàëèòü ìÿêîòü è ñåìåíà. Ïîñîëèòü, îñòàâèòü ìèíóò íà 10, ÷òîáû ñòåêëà æèäêîñòü.
2. Ìåëêî íàðåçàòü ëóê è çåëåíü.
3. Îòâàðèòü ìÿñî, ìåëêî ïîðåçàòü, äîáàâèòü ëóê.
4. Îáæàðèòü ìÿñî ñ ëóêîì è çåëåíüþ, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü.
5. Ïîëó÷èâøóþñÿ íà÷èíêó ðàçëîæèòü ïî ïîìèäîðàì, ïîñûïàòü òåðòûì ñûðîì.
6. Çàïóñòèòü ïðîãðàììó "Âûïå÷êà" íà 10-20 ìèíóò (çàâèñèò îò ìîùíîñòè ìóëüòèâàðêè è îò Âàøåãî âêóñà).
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïîìèäîðû, ôàðøèðîâàííûå êóðèöåé
Èíãðåäèåíòû:
ïîìèäîðû
êóðèíàÿ ãðóäèíêà
ìàéîíåç
ñïåöèè
ñûð
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Áåðåì íåñêîëüêî ïîìèäîð÷èêîâ è óäàëÿåì èç íèõ ñåðäöåâèíó.
2. Îáæàðèâàåì ñî ñïåöèÿìè êóðèíóþ ãðóäèíêó (èëè êóðèöó-ãðèëü ìîæíî ìåëêî íàðåçàòü),íà÷èíÿåì ýòîé ãðóäèíêîé ïîìèäîð÷èêè,ñâåðõó òîëñòûì-òîëñòûì ñëîåì ìàéîíåçà è ùåäðîé øàïî÷êîé ñûð.
3. Ñòàâèì â ãîðÿ÷óþ äóõîâêó (240-260 ãðàä.) íà 15 ìèíóò , ÷òîáû ñûð ïîäðóìÿíèëñÿ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ëó÷øàÿ áëàãîäàðíîñòü - äîáàâëåíèå çàïèñè â öèòàòíèê :)