6 рецептов кляра для рыбы |
Метки: кулинария |
Секрет идеального теста для пиццы |
Метки: кулинария |
Красивая выпечка 3 |
Метки: кулинария |
Красивая разделка теста |
Метки: кулинария |
Слоёное тесто быстрого приготовления |
Метки: кулинария |
УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО НА МАЙОНЕЗЕ Подходит для любой выпечки! |
Выпечка из майонезного теста долго не черствеет. Годится для любой начинки.
Ингредиенты:
- 150 г майонеза
- 0,5 чайной ложки соли
- 3 чайных ложки сахара
- 25 г дрожжей
- около 4 стаканов муки
- 1 стакан воды
Дрожжи развести в воде, добавить майонез, соль, сахар
Всыпать муку постепенно, чтобы получилось мягкое, эластичное тесто.
Яйца и масло в этом тесте не нужны, в майонезе это и так есть.
Накрыть тесто салфеткой, дать постоять около 1,5 часов, подняться.
За это время тесто надо пару раз обмять и можно приступать к выпечке.
Удачной вам выпечки!
Метки: кулинария |
Разные виды теста для пиццы |
Компоненты теста простые:
Метки: кулинария |
Пирожки "Вкуснотища без хлопот" |
Метки: кулинария |
Соотношение сухих и свежих дрожжей при приготовлении домашнего теста |
|
Метки: кулинария |
Тесто на майонезе, 2 рецепта |
Тесто, приготовленное с добавлением майонеза, подходит для выпечки пирогов и пирожков с любой несладкой начинкой. Оно хорошо зарумянивается, готовится быстро, выпечка из такого теста очень нежная, ароматная и долго не черствеет.
Предлагаю 2 рецепта теста. Первый рецепт - дрожжевое тесто на майонезе обычной консистенции, а второй - жидкое заливное тесто.
Кстати, из жидкого заливного теста я часто готовлю великолепную,восхитительно-вкусную луково-сырную лепёшку
Метки: кулинария |
АНГЛИЙСКИЙ ПИРОГ С ГОВЯДИНОЙ ОТ ЮЛИИ ВЫСОЦКОЙ И + РЕЦЕПТ ВКУСНОГО СЛОЁНОГО ТЕСТА |
Очень и очень давно хотела сделать этот пирог от Юлии, который стал блюдом месяца в Журнале "Хлеб Соль" и уже все было закуплено и запланировано и уже муж знал и ждал...но тут я поняла, что забыла купить ГЛАВНОЕ...ТЕСТО!!! Но путей отступления не было, так как на улице в тот момент было -37 Я не стала искать легких путей и решила совершить подвиг в виде домашнего слоеного теста! Тем более Таня Снежинка давно мне говорила его сделать по ее рецепту) вот так...благодаря лени и забывчивости я открыла для себя шикарный рецепт слоеного домашнего теста и мне кажется, что я уже никогда не куплю его в магазине...ведь теперь в моей морозилке лежит самое вкусное домашнее тесто) и как оно идеально подошло в рецепт этого пирога я даже не могу передать словами) в общем очень рекомендую делать и то и то и все вместе)
Метки: кулинария |
Секреты успеха домашней выпечки |
Метки: кулинария |
Как приготовить домашнюю лапшу, разрыхлитель теста, бальзамический уксус, кляр, горчицу... и много других секретов |
Как приготовить домашнюю лапшу
|
|
|
Метки: кулинария |
КАК ПРИГОТОВИТЬ ПИРОГИ,КОТОРЫЕ НЕ ЧЕРСТВЕЮТ |
Сегодня многие хозяйки предпочитают не связываться с дрожжевым тестом. Говорят, что оно у них не получается. Про опару даже и не вспоминают. А зря! Пироги, приготовленные по всем правилам, – это не просто еда, это общая радость, семейный праздник. Так зачем лишать своих близких приятных минут?
Сегодня поставить настоящее тесто проще простого. Торговля предлагает всевозможные свежие дрожжи, а они – залог успеха сдобного теста.
Рецептов дрожжевого теста много. Простые и сложные. Для сладких пирожков и пирогов с «серьезной» начинкой. Но у этих рецептов есть один недостаток: как бы ни была вкусна свежая выпечка, она быстро теряет свой аромат и пышность, а затем и вовсе черствеет.
Однако есть рецепт, при котором качество пирогов остается на высоте несколько дней. И он довольно прост. С ним справится даже начинающая хозяйка. Но, чтобы получились хорошие пироги, надо знать несколько хитростей и не пренебрегать ими в процессе готовки.
Для таких нечерствеющих пирогов готовится особое заварное дрожжевое тесто. Слышали о таком?
хьщкуъ Мне этот рецепт достался от бабушки, и вот уже больше десяти лет он у меня главный. Все мои подруги стряпают по нему разные плюшки-завитушки, у всех получается, и все только нахваливают.
Итак, начнем. Напоминаю, хотим результат – делаем все по технологии.
Метки: кулинария |
Кулинарная книга |
Метки: кулинария |
Универсальное тесто для любой начинки |
|
Серия сообщений "тесто":
Часть 1 - тесто разное
Часть 2 - Тесто фило (вытяжное).
...
Часть 4 - Заварное тесто для вареников и пельменей
Часть 5 - Тесто для самсы (рецепт)
Часть 6 - Универсальное тесто для любой начинки
Часть 7 - Тесто для выпечки несладких пирогов
Часть 8 - слоёное тесто
...
Часть 13 - Секреты и хитрости для теста.
Часть 14 - Дрожжевое тесто в микроволновке.
Часть 15 - Воздушное чудо-тесто без дрожжей.
Метки: кулинария |
шикарнейшие шанежки - очень вкусное тесто, много начинки - просто объеденье ... |
Метки: кулинария |
Пироги пресные |
Этот рецепт прост и незамысловат. Но пресные пироги из него получаются очень вкусными, а тесто, приготовленное по предлагаемому способом «работает» безупречно.
Метки: кулинария |
очень беспроблемное ЗАВАРНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО на кипятке (быстрое) |
Метки: кулинария |
Закваска для хлеба "Вечная" |
Серия сообщений "хлебопечка":
Часть 1 - Крестьянский хлеб (хлебопечка)
Часть 2 - Хлебопечка. Печем хлеб «Воздушный»
...
Часть 5 - Хлеб и большая:) ватрушка
Часть 6 - Без заголовка
Часть 7 - Закваска для хлеба "Вечная"
Часть 8 - Крестьянский хлеб
Метки: кулинария |