Цитата сообщения Владимир_Шильников Творожные сочники


Рецепт любимых творожных сочников (на 6 порций)

Ингредиенты:
3 стакана пшеничной муки, 7 столовых ложек сливочного масла, 3 яйца, стакан творога, пол стакана сахарного песка, четверть чайной ложки пищевой соды, щепотка соли.

Способ приготовления:
Творог протрите и смешайте с 1/2 масла, сахаром и 1 взбитым яйцом. Охладите. Для теста масло сделайте мягким, смешайте его с сахаром и взбитыми яйцами. Затем добавьте муку, соду, соль и вымесите до однородной массы. Раскатайте тесто в пласты толщиной 2—4 мм и нарежьте их квадратами размером 10х10 см. Перед тем как раскладывать начинку на тесто, еще раз перемешайте ее. На один угол квадрата уложите начинку, края теста соедините так, чтобы получился треугольник: вначале согните тесто пополам, закрыв начинку, потом еще раз пополам.

Готовые сочники уложите на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой, смажьте взбитым желтком. Выпекайте 8-12 минут при 180гр.С. Приятного аппетита!

Источник: Просто и вкусно / Из серии «Лучшие рецепты» от «Аркаим» © recept.lovebody.by