Ингредиенты:

 

• Сахар – ½ стакана
• Крахмал – 2 столовых ложки
• Какао-порошок – ¼ стакана
• Соль – 1/8 чайной ложки
• Сливки – 1 стакан
• Молоко – 1 стакан
• Горький шоколад – 170 г
• Ванилин – ½ чайной ложки
• Взбитые сливки
• Шоколадная стружка для украшения

 

Приготовление:

 

-В кастрюле взбейте венчиком сахар, крахмал, какао и соль. 

 

-Влейте постепенно смесь сливки и молоко, взбивая, чтобы не образовывалось комочков. 

 

-Поставьте смесь на средний огонь и варите не доводя до кипения. Как только появится пар, добавьте нарубленный шоколад и продолжайте помешивать пока он не растворится и не смесь не начнет густеть. 

 

-Снимите с огня, добавьте ванилин. 

 

-Разлейте пудинг по 4 бокалам, закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник примерно на 2 часа. 

 

-Снимите пленку, украсьте взбитыми сливками и тертой шоколадной стружкой.

 

Источник: «Шедевры кулинарии», vk.com/sh.cook