
Âêóñíîñòè îò Ìèøè Çàéöåâà. |


![]()
Áèñêâèòû â ëèìîííîé ãëàçóðè.

Èíãðåäèåíòû íà 4 ïîðöèè
Ìàñëî ñëèâî÷íîå 125 ã
Ïóäðà ñàõàðíàÿ 60 ã
Ëèìîíû 1 øò
Äæåì àáðèêîñîâûé ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå
1. Ñìåøàéòå ðàçìÿã÷åííîå ìàñëî, 30 ãðàìì ñàõàðíîé ïóäðû, ëèìîííóþ öåäðó è ìóêó.
2. Õîðîøî ïåðåìåøàéòå, ðàñêàòàéòå è âûðåæüòå èç òåñòà ôèãóðêè. Âûëîæèòå èõ íà ñìàçàííóþ ìàñëîì áóìàãó äëÿ âûïå÷êè è îõëàäèòå 30 ìèíóò.
3. Âûïåêàéòå ïðè 160 ãðàäóñàõ 25 ìèíóò.
4. Ñìåøàéòå 30 ãðàìì ñàõàðíîé ïóäðû ñ ëèìîííûì ñîêîì.
5. Ñìàæüòå ãîðÿ÷èå áèñêâèòû ñíà÷àëà àáðèêîñîâûì äæåìîì, çàòåì ëèìîííîé ãëàçóðüþ.
6. Âåðíèòå íà 5 ìèíóò â äóõîâêó äî îáðàçîâàíèÿ õðóñòÿùåé êîðî÷êè.
![]()
Ãðèáû ñ ëèìîííîé íà÷èíêîé.

Èíãðèäèåíòû íà 4 ïîðöèè
Ïåòðóøêà ðóáëåíàÿ 60 ã
Ñîê ëèìîííûé 45 ìë
Öåäðà ëèìîííàÿ 10 ã
Ìàéîðàí ñóøåíûé 10 ã
Ìàñëî ñëèâî÷íîå 100 ã
Ñîëü ïî âêóñó
Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé ïî âêóñó
Ãðèáû ñâåæèå 8 øò
Ïðèãîòîâëåíèå
1. Ñëîæèòå íàðåçàííóþ ïåòðóøêó â áëåíäåð è äîáàâüòå ëèìîííûé ñîê, öåäðó, ìàéîðàí, ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî,ñîëü è ÷åðíûé ïåðåö. Âñå õîðîøî âçáåéòå.
2. Âûëîæèòå íà÷èíêó íà ãðèáû è îòïðàâüòå ïîä ãðèëü ïðèìåðíî íà 7-10 ìèíóò, ïîêà ìàñëî íå çàêèïèò.
![]()
Ìÿñíûå øàðèêè â ñûðíîì ñîóñå.

Èíãðåäèåíòû íà 4 ïîðöèè
Ôàðø ãîâÿæèé 500 ã
Îðåãàíî ïî âêóñó
Ñîëü ïî âêóñó
Ïåðåé ÷åðíûé ìîëîòûé ïî âêóñó
×åñíîê 2 çóá÷èêà
Ñîóñ áåëûé 500 ìë
Ñûð 200 ã
Ñìåòàíà 125 ã
Ñïåöèè ïî âêóñó
Ñûð ïàðìåçàí òåðòûé 2 ñò. ë
Ïðèãîòîâëåíèå
1. Ñìåøàéòå ôàðø ñ îðåãàíî, ÷åñíîêîì, ïåðöåì è ñîëüþ.
2. Ñëåïèòå ìàëåíüêèå øàðèêè è æàðüòå äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
3. Ïåðåëîæèòå â ñìàçàííóþ ìàñëîì îãíåóïîðíóþ ïîñóäó.
4. Ñäåëàéòå 500 ìë áåëîãî ñîóñà è äîáàâüòå â íåãî òåðòûé ñûð è ñìåòàíó.
5. Õîðîøî ïðèïðàâüòå ñïåöèÿìè è çàëåéòå øàðèêè.
6. Ïîñûïüòå ïàðìåçàíîì è çàïåêàéòå ïðè 180 ãðàäóñàõ îêîëî 45 ìèíóò.
![]()
Øíèöåëü èç ïå÷åíîãî ïåðöà.

Èíãðåäèåíòû íà 4 ïîðöèè
Ïåðåö áîëãàðñêèé 1 êã
Ñûð áðûíçà 300 ã
Ìàñëî ñëèâî÷íîå 5 ñò. ë
ßéöî êóðèíîå 2 øò
Ñóõàðè ïàíèðîâî÷íûå 4 ñò. ë
Ïåòðóøêà ðóáëåíàÿ 6 ñò. ë
Ñîëü ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå
1. Ïåðåö èñïå÷ü, î÷èñòèòü îò êîæèöû è ñåìÿí, ìåëêî íàðåçàòü è ïîñîëèòü.
2. Áðûíçó èçìåëü÷èòü, äîáàâèòü ÿéöà è ðóáëåíóþ ïåòðóøêó.
3. Ñîåäèíèòü ïåðåö ñ áðûíçîé è õîðîøåíüêî ïåðåìåøàòü. Ñäåëàòü ëåïåøêè, îáâàëÿòü èõ â ìóêå èëè ïàíèðîâî÷íûõ ñóõàðÿõ. Æàðèòü íà ñëèâî÷íîì ìàñëå äî îáðàçîâàíèÿ çîëîòèñòîé êîðî÷êè.
![]()
Ìîöàðåëëà æàðåíàÿ.

Èíãðåäèåíòû íà 4 ïîðöèè
Ñûð ìîöàðåëëà 2 øò
ßéöî êóðèíîå 2 øò
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ 2 ñò. ë
Ñóõàðè ïàíèðîâî÷íûå ïî âêóñó
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå 1 ñò. ë
Ïðèãîòîâëåíèå
1. Ìîöàðåëëó íàðåçàòü íà íåáîëüøèå êóñî÷êè, îáâàëÿòü â ìóêå, çàòåì — âî âçáèòîì ÿéöå è ñóõàðÿõ.
2. Êàæäûé êóñîê îáæàðèòü â ãîðÿ÷åì ìàñëå è ñðàçó æå ïîäàòü ê ñòîëó.
![]()
Ñóï-ïþðå èç ñâåæèõ ÿãîä.

Èíãðåäèåíòû íà 4 ïîðöèè
ßãîäû ñâåæèå 500 ã
Ñàõàð 1/2 ñòàêàíà
Ñóõàðè âàíèëüíûå 150 ã
Ñìåòàíà 1/2 ñòàêàíà
Âîäà 2 ñòàêàíà
Ïðèãîòîâëåíèå
1. Ñâåæèå ÿãîäû (êëóáíèêó, çåìëÿíèêó, ìàëèíó) ïåðåáðàòü, ïðîìûòü, îòêèíóòü íà ñèòî è ïðîòåðåòü.
2. Â êèïÿùóþ âîäó ïîëîæèòü ñàõàð, ðàçìåøàòü è ïðîöåäèòü. Ñèðîï îõëàäèòü è ñìåøàòü ñ ÿãîäíûì ïþðå.
3. Ê ãîòîâîìó õîëîäíîìó ñóïó ïîäàòü ñìåòàíó è âàíèëüíûå ñóõàðè.
![]()
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "ðåöåïòû ðàçíûå":
×àñòü 1 - Ñâèíàÿ áðþøèíà â ëóêîâîé øåëóõå
×àñòü 2 - Êàê ïðàâèëüíî âàðèòü êóêóðóçó
...
×àñòü 18 - Âèòàìèííûé áóì, èëè 5 èäåé ñ çåëåíüþ
×àñòü 19 - Ëåòíèé ÿãîäíûé äåñåðò îò Èðèíû Ìàòóçîâîé.
×àñòü 20 - Âêóñíîñòè îò Ìèøè Çàéöåâà.
×àñòü 21 - Áëèííàÿ çàêóñêà"Øàõìàòû".
×àñòü 22 - Ôàðøèðîâàííûå ÿéöà"Ãðèáî÷êè".
...
×àñòü 39 - Êóëèíàðèÿ.
×àñòü 40 - Çàïå÷åííûé êàðòîôåëü ñ ìàñëîì è òðàâàìè.
×àñòü 41 - Ãðå÷íåâûå áëèíû ñ ãðèáàìè: ìàñòåð êëàññ ñ ôîòîãðàôèÿìè îò Àííû Êðîñòåíñêîé.
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "âûïå÷êà":
×àñòü 1 - Øîêîëàäíî-êîêîñîâûé ðóëåò
×àñòü 2 - Õëåá íà çàêâàñêå
...
×àñòü 28 - Øîêîëàäíûé ôîíäàí.
×àñòü 29 - Äîìàøíèå êåêñû èëè ìàôôèíû õîóì-ìåéä.
×àñòü 30 - Âêóñíîñòè îò Ìèøè Çàéöåâà.
×àñòü 31 - Íåîæèäàííàÿ çàêóñêà.
×àñòü 32 - Íîâîãîäíÿÿ âûïå÷êà.
...
×àñòü 40 - Ñëàäêàÿ âûïå÷êà ê Ðîæäåñòâó.
×àñòü 41 - Ê Ðîæäåñòâó.
×àñòü 42 - Ïðîñòîé òîðò ñ ìàñòèêîé "I love you"
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |