Fondant au chocolat – французский тающий шоколадный десерт
Фондан – это брат маффина (или кекса, если вам так привычней). Некоторые источники гласят, что получился он льющимся из-за ошибки шефа, шоколадный кекс попросту не пропёкся, и гостям был подан с жидкой серединкой. Находчивые французы выкрутились, так и появился во французской кухне новый десерт.

Да, и ещё самое приятное - это время приготовления. 15 минут на подготовку и 7 минут в духовке, рекорд для десерта.

Время приготовления: 15 минут подготовка, 7 минут выпечка

 

 

Ингредиенты на 3 порции:

 

чёрный шоколад 100 г,
масло сливочное 30 г,
куриные яйца 2 шт.,
мука 2 ст. л.,
какао 2 ч. л.,
сахарная пудра 50 г,
разрыхлитель 5 г.
соль1 щепотка,
шоколадно-ореховая паста 1 ст. л.

 

 

Рецепт приготовления:

 

 

Шоколад, сливочное масло и шоколадно-орховую пасту растапливаем на водяной бане.

Взбиваем яйца с сахарной пудрой.

Добавляем муку, разрыхлитель, соль и какао. Перемешиваем.

Вводим взбитые яйца в растопленную шоколадную массу. Хорошо перемешиваем.

Формы для запекания смазваем сливочным маслом. Наполняем их на 2/3 получившейся массой и ставим в разогретую до 200°С духовку.

Выпекаем в течении 7 минут. За 7 минут у вас получится достаточно жидкая серединка, если передержите - будет похоже на кекс.

Особенно вкусно подавать шоколадный фондан с шариком мороженого.

 

 

 

 

http://www.foto-recepti.ru/deserty/sladkie-bljuda/466-shokoladnyj-fondan-recept.html

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Шоколадно-кокосовый рулет
Часть 2 - Хлеб на закваске
...
Часть 26 - Новогоднее меню: выпечка - 20 видеорецептов
Часть 27 - "Павлова" с клубникой. Автор: Ирина Чадеева.
Часть 28 - Шоколадный фондан.
Часть 29 - Домашние кексы или маффины хоум-мейд.
Часть 30 - Вкусности от Миши Зайцева.
...
Часть 40 - Сладкая выпечка к Рождеству.
Часть 41 - К Рождеству.
Часть 42 - Простой торт с мастикой "I love you"