Ингредиенты:

цветная капуста - 1 средняя головка
яйца - 3 шт.
соль
панировочные сухари - 1,5 стакана
растительное масло - 1/4 стакана

Приготовление:

Капусту разобрать на соцветия, промыть и отварить в подсоленной воде в течение 15 мин., до мягкости.

В сковороде на среднем огне разогреть растительное масло. Отдельно венчиком взбить яйца с 1/2 ч. л. соли.

Поочередно опустить кусочки капусты в яйцо и плотно обвалять в сухарях.

Обжарить в разогретом масле до золотисто-коричневого цвета со всех сторон, около 5 мин. Подавать с картофельным пюре или рисом.