Цитата сообщения Лилёша Секреты для разумных хозяек



1. Чтобы ваш рис был белоснежным и рассыпчатым, влейте в кастрюлю, в которой варится рис уксус (1 ст. ложку).
2. Чтобы сметана не свертывалась в подливе, добавьте в неё совсем немного молока.
3. Чтобы капуста для начинки была мягкой, порубите её, далее обдайте кипятком, а после опустите в холодную воду. Слейте воду, отожмите овощ и всё, можно жарить. Цвет не теряется, капуста не темнеет.

4. Лимонная кислота или чайная ложка свежевыжатого лимона сделает ваш рис белым и рассыпчатым. Добавьте указанные ингредиенты в кипящую воду. И ещё не накрывайте кастрюлю с рисом крышкой.
5. Чтобы в томатной пасте, которую уже открыли, не было плесени смажьте крышку сухой горчицей.
6. Для того чтобы ваш кисель имел вкус, аромат и цвет свежих ягод, сок отжатый из них кипятить не нужно. Варить нужно только уже отжатые ягоды, сахар и крахмал до густоты. Сок из отжатых ягод необходимо вливать именно в кисель.
7. Свекла – это овощ, который варится очень долго не менее 4 часов. Однако есть хитрость, варить нужно один час, а после поставить под струю холодной воды – на 10-15 минут. Свекла готова к употреблению.
8. Для того чтобы консервированные огурцы приятно хрустели, во время консервации необходимо добавить немного амаранта – листочки этой травы сделают своё дело.
9. Винегрет станет ещё вкуснее, если в него добавить 1 ст. ложку молока и 1 чайную сахара. Тонкий и приятный вкус просто гарантирован.