Серия сообщений "ВКУСНЯШКИ":Выбрана рубрика ВКУСНЯШКИ.
Чахохбили |
Это очень простое блюдо (“порубили, потушили, получили чахохбили”) популярно во всем мире именно благодаря своему неповторимому пряному вкусу и просто умопомрачительному аромату.
|
|
Ингредиенты:
|
Метки: Рецепт чахохбили |
БЕЛЯШИ |
Очень нежное и вкусное тесто!
По рецепту Маришки Ломака
Видеоблог автора -https://www.youtube.com/channel/UCZmTLR0gXDEWB0iussGqW2Q
ТЕСТО:
Молоко - 250 мл.
Вода - 250 мл.
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1 ч. лож.
Сахар - 1ст. лож.
Дрожжи свежие - 15 гр. ( сухие 1 пачка- 11 гр.)
Мука 800-900 гр.
Масло растительное 3-4 ст. лож. для обминки
ФАРШ: ( я делала свой любимый фарш, у Маришки фарш, по другому)
Мясо, лук, соль, перец по вкусу.
Сметана 1-2 ст. лож.
Мясо и лук прокрутить на мясорубке( решетка крупная) посолить, поперчить и добавить сметану. Фарш хорошо вымесить.
Опара:
теплая вода 100 мл., дрожжи, сахар, мука 3 ст.лож., все хорошо смешать и накрыть для подхода в теплое место на 15-20 мин.
Отдельно смешать оставшуюся воду и молоко, ввести соль, подошедшую опару и постепенно вводить муку. Замешиваем тесто, теперь ввести масло и хорошо вымесить. Ставим тесто для подъема в теплое место.
Разделка и формовка:
Отрываем от теста небольшой кусочек размером чуть больше грецкого ореха.
Скатываем в шарик и даем подойти на столе, затем распластать руками в лепешку выложить фарш, защипнуть тесто в кружок и придавить руками. Выложить беляш на раскаленное масло и обжаривать с двух сторон до золотистости.
Со всеми важными вопросами обращаться в личку
1.
Метки: рецепт беляши |
Страницы: | [1] |