Ингредиенты:   500 мл сливок 33% 4 желтка 150 г сахарной пудры (сахара) ( можно уменьшить количество-уж очень сладкое!) 1/2 стакана сливок 10% (молока) 0,5 пакетик ванили

Желтки взбить с сахарной пудрой (сахаром): Влить молоко, добавить ваниль, перемешать Поместить массу на небольшой огонь: Варить массу, постоянно мешая, почти до закипания (но не кипятить!). Снять с огня и остудить: Отдельно взбить до загустения холодные жирные сливки: Подливая порциями остывшую смесь, перемешивать ложкой сливки: олученную массу вылить в лоток и поставить в холодильник на 3 часа. Вынуть и хорошо перемешать. Затем поместить в морозилку на 2 часа. Вынуть и снова хорошо перемешать. Затем поставить в морозилку уже до полного застывания: Я при подаче слегка полила малиновым сиропом: Ни с чем не сравнимый цвет и вкус  сливочного пломбира: http://harch.ru/