Буженина по-таганрогски

Четверг, 26 Февраля 2026 г. 18:00 + в цитатник

Цитата сообщения Бусильда50

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Буженина по-таганрогски

Буженина по-таганрогски Ингредиенты: ►1,5–2 кг свинины с жирком, ►8 зубчиков чеснока, ►1 морковь, ►соль, перец по вкусу.
Для украшения:
► свежие огурцы, помидоры, ►листья салата, ►зелень петрушки, ►оливки, ►растительное масло. Приготовление 1. Чеснок и морковь очистить. Половину чеснока измельчить, остальной нарезать соломкой. Морковь нарезать короткой соломкой. 2. Кусок свинины помыть. Сверху на слое жира сделать ножом неглубокие надрезы в виде сеточки или клеточек. Посолить, поперчить. Обмазать мясо измельчённым чесноком, дать пропитаться 15 минут. Затем сделать на куске мяса глубокие проколы ножом, нашпиговать чесноком и морковью. 3. Обжарить свинину со всех сторон на раскалённой сковороде с растительным маслом до румяной корочки. 4. Переложить кусок мяса в гусятницу клетками наверх, накрыть крышкой. Запекать 1 час в заранее нагретой до +180°С духовке. Периодически открывать крышку и поливать мясо вытопленным жиром. Кусок не переворачивать! 5. Затем снять крышку и запекать ещё 30 минут, поливать жиром. 6. Готовую буженину вынуть из духовки, остудить. Переложить на блюдо, нарезать ломтиками, украсить зеленью, овощами, сделать лягушонка из зелёного огурца.
Приятного аппетита!

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/О мясе и из мяса

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/bogsve/post514524091/">Р‘СѓР¶РµРЅРёРЅР° РїРѕ-С‚Р°РіР°РЅСЂРѕРіСЃРєРё</a><br/>Р‘СѓР¶РµРЅРёРЅР° РїРѕ-С‚Р°РіР°РЅСЂРѕРіСЃРєРё

Р‘СѓР¶РµРЅРёРЅР° РїРѕ-С‚Р°РіР°РЅСЂРѕРіСЃРєРё

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:  
    &#9658;1,5вЂ“2 РєРі СЃРІРёРЅРёРЅС‹ СЃ Р¶РёСЂРєРѕРј,
    &#9658;8 Р·СѓР±С‡РёРєРѕРІ С‡РµСЃРЅРѕРєР°,
    &#9658;1 РјРѕСЂРєРѕРІСЊ,
    &#9658;СЃРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС† РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.

Р”Р»СЏ СѓРєСЂР°С€РµРЅРёСЏ:  &#9658; СЃРІРµР¶РёРµ РѕРіСѓСЂС†С‹, РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹,
    &#9658;Р»РёСЃС‚СЊСЏ СЃР°Р»Р°С‚Р°,
    &#9658;Р·РµР»РµРЅСЊ РїРµС‚СЂСѓС€РєРё,
    &#9658;РѕР»РёРІРєРё,
    &#9658;СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ.

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ

1. Р§РµСЃРЅРѕРє Рё РјРѕСЂРєРѕРІСЊ РѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ. 
РџРѕР»РѕРІРёРЅСѓ С‡РµСЃРЅРѕРєР° РёР·РјРµР»СЊС‡РёС‚СЊ, РѕСЃС‚Р°Р»СЊРЅРѕР№ РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ СЃРѕР»РѕРјРєРѕР№. 
РњРѕСЂРєРѕРІСЊ РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ РєРѕСЂРѕС‚РєРѕР№ СЃРѕР»РѕРјРєРѕР№.

2. РљСѓСЃРѕРє СЃРІРёРЅРёРЅС‹ РїРѕРјС‹С‚СЊ. 
РЎРІРµСЂС…Сѓ РЅР° СЃР»РѕРµ Р¶РёСЂР° СЃРґРµР»Р°С‚СЊ РЅРѕР¶РѕРј РЅРµРіР»СѓР±РѕРєРёРµ РЅР°РґСЂРµР·С‹ 
РІ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/bogsve/post514524091/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Буженина по-таганрогски

Для украшения:

Приятного аппетита!