Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÊÀÏÓÑÒÀ Â ÑÂÅÊÎËÜÍÎÌ ÌÀÐÈÍÀÄÅ
Ê øàøëûêó, êîëáàñêàì-ãðèëü, ëþëÿ èç áàðàíèíû, îòáèâíûì èç êóðèöû èëè ñâèíèíû, çàïå÷åííîé â äóõîâêå ïòèöå – êàïóñòà â ñâåêîëüíîì ìàðèíàäå èäåàëüíà äëÿ ëþáûõ áëþä èç ìÿñà. Íà îñíîâå ýòîé êàïóñòû ìîæíî ïðèãîòîâèòü âêóñíûå äèåòè÷åñêèå ñàëàòû, äîáàâëÿÿ îòâàðíóþ ôàñîëü, ÷å÷åâèöó, ãðèáû è ïðÿíóþ ñâåæóþ çåëåíü.
×òî íóæíî:
1 áîëüøîé êî÷àí êàïóñòû
2 ìîðêîâè
2 ñâåêëû
1 ãîëîâêà ÷åñíîêà
Ìàðèíàä:
1 ë âîäû
0,5 ñò. ðàôèíèðîâàííîãî ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà
1 ñò. ñàõàðà
2 ñò.ë. ñîëè
0,3 ñò. óêñóñà 9%
2 ÷.ë. äóøèñòîãî ïåðöà
3–4 ëàâðîâûõ ëèñòà
Êàê ïðèãîòîâèòü:
1. Êàïóñòó òîíêî íàøèíêîâàòü èëè íàðåçàòü íåáîëüøèìè êâàäðàòèêàìè.
2. Ìîðêîâü è ñâåêëó íàòåðåòü íà ñàìîé êðóïíîé òåðêå èëè íàðåçàòü êðóïíîé ñîëîìêîé, ÷åñíîê ðàçðåçàòü âäîëü.
3. Êàïóñòó, ñâåêëó, ìîðêîâü óëîæèòü â áàíêè, ÷åðåäóÿ ñëîè è äîáàâëÿÿ ÷åñíîê.
4. Äëÿ ìàðèíàäà ñîåäèíèòü âîäó, ìàñëî, ñàõàð, ñîëü, óêñóñ, ñïåöèè è âñêèïÿòèòü.
5. Ìàðèíàä ñëåãêà îõëàäèòü è çàëèòü áàíêè ñ îâîùàìè.
6. ×åðåç 1 ñóòêè êàïóñòó ìîæíî ïîäàâàòü ê ñòîëó.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïî ìàòåðèàëàì ñàéòà: elle.ru
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
