Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÌÀÐÈÍÎÂÀÍÍÛÅ ÎÂÎÙÈ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÍÛÅ ÍÀ ÌÀÍÃÀËÅ
Ñî÷íûå, õðóñòÿùèå, ñîõðàíèâøèå âñå àðîìàòû è ïîëüçó ìàðèíîâàííûå îâîùè ïðèãîòîâëåííûå íà ìàíãàëå — ëó÷øèé ãàðíèð äëÿ øàøëûêà. Ïðèãîòîâüòå ýòî âêóñíåéøåå äîïîëíåíèå ê ìÿñó, ïîëó÷èòñÿ âîëøåáíîå áëþäî.
Èíãðåäèåíòû:
Êàáà÷êè — 1 øò.
Ïåðåö áîëãàðñêèé êðàñíûé — 2 øò.
Ëóê ðåï÷àòûé — 4 øò.
Áàêëàæàíû — 1 øò.
Ñîåâûé ñîóñ — 300 ìë
Àäæèêà — 2 ÷.ë.
Øàìïèíüîíû — 0,5 êã
Êðàñíûé ëóê — 2 øò.
Ïåðåö ÷èëè — 2 øò.
Ïîìèäîðû — 1 êã
Âîäà — 300 ìë
Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé è ñîëü — ïî âêóñó
×åñíîê — 3-4 ãîëîâêè
Ñàõàð — 2 ñò.ë.
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 500 ìë
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïîìèäîðû ïîìîéòå, ïðîòêíèòå äåðåâÿííîé øïàæêîé, ÷òîáû ïðè ìàðèíîâàíèè îíè õîðîøî âïèòàëè ìàðèíàä.
Ãðèáû âûìîéòå è âûòðèòå áóìàæíûì ïîëîòåíöåì.
Áîëãàðñêèé ïåðåö ïîìîéòå, óäàëèòå ñåðäöåâèíó ñ ñåìåíàìè è ðàçðåæüòå íà 4 ÷àñòè.
Êàáà÷êè è áàêëàæàíû ïîìîéòå, âûñóøèòå è íàðåæüòå òîëñòûìè êîëüöàìè. Ìîëîäîé êàáà÷îê î÷èùàòü îò êîæóðû íå íàäî, ñòàðûé — ëó÷øå ïî÷èñòèòü.
Ëóêîâèöû î÷èñòèòå îò øåëóõè è íàðåæüòå òîëñòûìè êîëüöàìè.
 íåáîëüøóþ åìêîñòü íàëåéòå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ñîåâûé ñîóñ, ìåëêî íàêðîøåííûé î÷èùåííûé ÷åñíîê è êðóïíûå êóñêè ïåðöà ÷èëè ñ çåðíàìè.
 ìàðèíàä âëåéòå õîëîäíóþ êèïÿ÷åíóþ âîäó, äîáàâüòå îñòðóþ àäæèêó, ñîëü, ñàõàð, ñìåñü ïåðöåâ è ñïåöèè. Âñå ïåðåìåøàéòå.
Îâîùè ñëîæèòå â áîëüøóþ ìèñêó è çàëåéòå ìàðèíàäîì. Çàêðîéòå êðûøêîé è îòïðàâüòå â õîëîäèëüíèê íà ñóòêè.
Çàòåì âûëîæèòå îâîùè íà ðåøåòêó è îáæàðüòå ñ äâóõ ñòîðîí íà ìàíãàëå äî ãîòîâíîñòè.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
