Êóðèöà ñ ëèìîíîì
Èíãðåäèåíòû:
►Îëèâêîâîå ìàñëî (äëÿ ìàðèíàäà) — 0,5 ñòàê.
►Ìîðñêàÿ ñîëü — 1 ÷. ë.
►Ïåðåö — 1 ÷. ë.
►Ñóø¸íûé ÷åñíîê — 1 ÷. ë.
►Öåäðà ëèìîíà — 1 ÷. ë.
►Ñìåñü èòàëüÿíñêèõ òðàâ — 1 ñò. ë.
►Êóðèíûå á¸äðà èëè ãðóäêè — 1 êã
►Îëèâêîâîå ìàñëî — 2 ñò. ë.
►Ëèìîí, íàðåçàòü — 0,5 øò.
►Çåëåíü — äëÿ ïîäà÷è
Ïðèãîòîâëåíèå
1. Ñìåøàòü îëèâêîâîå ìàñëî, òðàâû, ÷åñíîê, öåäðó ëèìîíà, ñîëü è ïåðåö. Ìàðèíîâàòü êóðèöó â ýòîé ñìåñè ìèíèìóì 30 ìèíóò
(ïðåäïî÷òèòåëüíî îò 4 ÷àñîâ äî 1 ñóòîê).
2. Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 180 ºC.
3. Îáæàðèòü êóðèöó, ïðåäâàðèòåëüíî óáðàâ ñ íå¸ ëèøíþþ æèäêîñòü,
äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè íà ñêîâîðîäå.
4. Ïåðåìåñòèòü êóðèöó â ôîðìó äëÿ âûïå÷êè, âûëîæèòü äîëüêè ëèìîíà
è îòïðàâèòü â äóõîâêó íà 10–15 ìèíóò.
Ãîòîâóþ êóðèöó óêðàñèòü çåëåíüþ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Èñòî÷íèê |
|
|