Цитата сообщения Лилёша Тушёная говядина по-арабски Приготовить тушёное мясо не сложно, было бы желание. Попробуем приготовить тушёное мясо по-арабски. филе говядины – 2 кг. очищенный репчатый лук – 5-6 шт. подсолнечное масло – 2 столовые ложки соль и чёрный молотый перец – по вкусу Говядину нарезать тонкими ломтиками, как на отбивные. Каждый ломтик обернуть пищевой плёнкой и отбить молоточком. Репчатый лук нарезать, посолить и поперчить, перемешать. На отбитый ломтик говядины положить немного нарезанного репчатого лука. Мясо слегка присолить. Свернуть рулетиком. Готовые мясные рулетики плотно уложить в кастрюлю или глубокую сковороду, предварительно на дно посуды влить подсолнечное масло. Сверху на мясные рулетики положить тарелку. Залить мясо водой (1 стакан) и поставить на огонь. Тушить блюдо на медленном огне до 2-х часов, время приготовления зависит от мяса. Подавать к столу в горячем виде. слова и фото автора источник